L'objet de cette étude n'est pas de refaire une nouvelle fois,un diagnostic établi depuis longtemps et disponible dans différents rapports et études,mais d'examiner les voies et moyens de faire  de cette filière émergente à Kolda,un puissant levier de création de richesse et d'emplois,à travers un tissu de PME dynamiques opérant dans la transformation de produits laitiers et,partenaires d'éleveurs, désormais véritables entrepreneurs familiaux faisant du lait,un commerce générateur de revenus additionnels.

L'objet de cette étude n'est pas de refaire une nouvelle fois,un diagnostic établi depuis longtemps et disponible dans différents rapports et études,mais d'examiner les voies et moyens de faire  de cette filière émergente à Kolda,un puissant levier de création de richesse et d'emplois,à travers un tissu de PME dynamiques opérant dans la transformation de produits laitiers et,partenaires d'éleveurs, désormais véritables entrepreneurs familiaux faisant du lait,un commerce générateur de revenus additionnels.