Suite à l’expansion démographique qui prévaut dans les pays d’Afrique tropicale et à l’évolution des habitudes alimentaires, les cultures légumières « commerciales » se sont développées, souvent dans les zones péri-urbaines, pour faire face à la demande croissante des populations.

Suite à l’expansion démographique qui prévaut dans les pays d’Afrique tropicale et à l’évolution des habitudes alimentaires, les cultures légumières « commerciales » se sont développées, souvent dans les zones péri-urbaines, pour faire face à la demande croissante des populations.