Après avoir présenté les différentes familles de pesticides et passé en revue les divers utilisateurs, ce livre s'attache aux aspects multiples de la toxicité des produits phytopharmaceutiques : toxicité aiguë, nerveuse, propriétés mutagènes et/ou cancérigènes et/ou tératogène et/ou immunodépressives, aspect moins familier. Le livre recense des cas d'intoxication humaine mortelle et fournit des chiffres sur la présence de certains pesticides dans les tissus humains, dans les denrées alimentaires et dans l'eau d'alimentation. Il parle aussi des PCBs, recherchés au même titre que les pesticides organochlorés, et des dioxines, dont la mise en évidence a été faite au départ de pesticides. Ce livre qui prend en compte les problèmes spécifiques aux pharmaciens et aux vétérinaires, étudie également les aspects du Tiers Monde et énumère des alternatives à l'agriculture exclusivement chimique, veut attirer l'attention non seulement des professions médicales mais aussi des consommateurs et des utilisateurs de la nature.

Après avoir présenté les différentes familles de pesticides et passé en revue les divers utilisateurs, ce livre s'attache aux aspects multiples de la toxicité des produits phytopharmaceutiques : toxicité aiguë, nerveuse, propriétés mutagènes et/ou cancérigènes et/ou tératogène et/ou immunodépressives, aspect moins familier. Le livre recense des cas d'intoxication humaine mortelle et fournit des chiffres sur la présence de certains pesticides dans les tissus humains, dans les denrées alimentaires et dans l'eau d'alimentation. Il parle aussi des PCBs, recherchés au même titre que les pesticides organochlorés, et des dioxines, dont la mise en évidence a été faite au départ de pesticides. Ce livre qui prend en compte les problèmes spécifiques aux pharmaciens et aux vétérinaires, étudie également les aspects du Tiers Monde et énumère des alternatives à l'agriculture exclusivement chimique, veut attirer l'attention non seulement des professions médicales mais aussi des consommateurs et des utilisateurs de la nature.