Résumé : | Le thème de l'autosuffisance alimentaire est relativement récent en Afrique. Ce sont la baisse de la production alimentaire par habitant, combinée avec l'inflation mondiale des prix et les difficultés des balances des paiements qui en ont résulté, et la menace de l'armé alimentaire au cours de la décennie 1970 qui ont entrainé la prise de conscience d'un phénomène dont l'origine est lointaine. C'est dire que le cadre théorique n'est pas encore au point, alors que les gouvernements réclament des recherches qui débouchent sur des propositions de politique économique. |