| Titre : | L'Alimentation en forêt tropicale : interactions bioculturelles et perspectives de développement. Volumes II : Bases culturelles des choix alimentaires et stratégies de développement | | Type de document : | texte imprimé | | Editeur : | Editions UNESCO | | Année de publication : | 1996/12 | | Collection : | L'Homme et le Biosphère | | Importance : | 1406p | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-92-3-203381-9 | | Langues : | Français | | Mots-clés : | ALIMENTATION FORET TROPICALE RESSOURCE ALIMENTAIRE GESTION DES RESSOURCES ECOSYSTEME PRODUCTION ANIMALE PRODUCTION VEGETALE STRATEGIE DE DEVELOPPEMENT PAYS EN DEVELOPPEMENT | | Résumé : | Dans cet ouvrage en deux volumes indissociables, des scientifiques de différentes disciplines -allant de la biologie aux sciences de l'Homme et de la société- ont mis en évidence les interactions biculturelles qui s'appliquent à la fois à l'écosystème forestier et aux stratégies d'utilisation des ressources alimentaires des communautés locales, dont le contexte socio-culturel et socio-économique est un facteur clé. L'ouvrage est structuré en six parties, focalisées respectivement sur les ressources alimentaires en relation avec les tendances évolutives et le peuplement des différents blocs continentaux, la production et la valeur nutritionnelle des espèces spontanées et semi-domestiquées, les aspects adaptatifs de la consommation alimentaire et de la dépense énergétique, les stratégies alimentaires en milieu forestier, les choix alimentaires dans leur contexte socioculturel et le futur des productions animales et végétales. Pour chacune de ces parties, un chapitre d'introduction fait le point des connaissances afin de situer les textes présentés dans un ensemble cohérent, en fonction des problèmes généraux abordés dans le cadre de ces différents thèmes. | | Permalink : | http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11318 |
L'Alimentation en forêt tropicale : interactions bioculturelles et perspectives de développement. Volumes II : Bases culturelles des choix alimentaires et stratégies de développement [texte imprimé] . - [S.l.] : Editions UNESCO, 1996/12 . - 1406p. - ( L'Homme et le Biosphère) . ISBN : 978-92-3-203381-9 Langues : Français | Mots-clés : | ALIMENTATION FORET TROPICALE RESSOURCE ALIMENTAIRE GESTION DES RESSOURCES ECOSYSTEME PRODUCTION ANIMALE PRODUCTION VEGETALE STRATEGIE DE DEVELOPPEMENT PAYS EN DEVELOPPEMENT | | Résumé : | Dans cet ouvrage en deux volumes indissociables, des scientifiques de différentes disciplines -allant de la biologie aux sciences de l'Homme et de la société- ont mis en évidence les interactions biculturelles qui s'appliquent à la fois à l'écosystème forestier et aux stratégies d'utilisation des ressources alimentaires des communautés locales, dont le contexte socio-culturel et socio-économique est un facteur clé. L'ouvrage est structuré en six parties, focalisées respectivement sur les ressources alimentaires en relation avec les tendances évolutives et le peuplement des différents blocs continentaux, la production et la valeur nutritionnelle des espèces spontanées et semi-domestiquées, les aspects adaptatifs de la consommation alimentaire et de la dépense énergétique, les stratégies alimentaires en milieu forestier, les choix alimentaires dans leur contexte socioculturel et le futur des productions animales et végétales. Pour chacune de ces parties, un chapitre d'introduction fait le point des connaissances afin de situer les textes présentés dans un ensemble cohérent, en fonction des problèmes généraux abordés dans le cadre de ces différents thèmes. | | Permalink : | http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11318 |
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