Grâce à la recherche de nouveaux produits alimentaires, l'ostréiculture prend un nouvel essor sous les tropiques. Cette ressource renouvelable à un potentiel considérable, car pouvant fournir des protéines essentielles tout en créant de nouveaux emplois dans les exploitations artisanales. Cependant les ostréiculteurs de métier sont encore peu nombreux dans les pays tropicaux où l'élevage des huîtres est une science relativement nouvelle. D. B Quayle a voulu offrir à tous ceux qui s'intéressent à l'ostréiculture un manuel complet d'instruction sur l'ensemble des opérations ostréicoles. Ce manuel se veut donc un ouvrage didactique, un ouvrage de référence dans lesquels le lecteur pourra trouver toutes les explications relatives aux divers travaux biologiques et méthodes d'élevage.

Grâce à la recherche de nouveaux produits alimentaires, l'ostréiculture prend un nouvel essor sous les tropiques. Cette ressource renouvelable à un potentiel considérable, car pouvant fournir des protéines essentielles tout en créant de nouveaux emplois dans les exploitations artisanales. Cependant les ostréiculteurs de métier sont encore peu nombreux dans les pays tropicaux où l'élevage des huîtres est une science relativement nouvelle. D. B Quayle a voulu offrir à tous ceux qui s'intéressent à l'ostréiculture un manuel complet d'instruction sur l'ensemble des opérations ostréicoles. Ce manuel se veut donc un ouvrage didactique, un ouvrage de référence dans lesquels le lecteur pourra trouver toutes les explications relatives aux divers travaux biologiques et méthodes d'élevage.