Accueil
A partir de cette page vous pouvez :
Retourner au premier écran avec les dernières notices... |
Résultat de la recherche
4 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'ELEVAGE LAITIER'
Affiner la recherche Générer le flux rss de la recherche
Partager le résultat de cette recherche
Adaptation des vaches à haut potentiel de production laitière en milieu tropical : cas de bovins Holstein introduits en 2002 dans la ferme de Wayembam au Sénégal / NJONG
Titre : Adaptation des vaches à haut potentiel de production laitière en milieu tropical : cas de bovins Holstein introduits en 2002 dans la ferme de Wayembam au Sénégal Type de document : texte imprimé Auteurs : NJONG Editeur : EISMV Année de publication : 2006 Importance : 64p Langues : Français Mots-clés : PRODUCTION LAITIER RACE HOLSTEIN FERME DE WAYEMBAM ELEVAGE LAITIER VACHE LAITIERE INSEMINATION ARTIFICIELLE PRODUITS LAITIER BOVIN REPRODUCTION FECONDITE SYSTEME DE PRODUCTION LAIT MEDECINE VETERINAIRE MILIEU TROPICAL AGRICULTURE - SYLVICULTURE - PECHE ET AQUACULTURE SENEGAL AFRIQUE TROPICALE Résumé : Cette étude a pour objectif d'évaluer l'adaptation de vaches importées de France en 2002 sous nos climats et dans nos conditions sanitaires et des techniques d'élevage qui les sont appliquées. Sur le plan spécifique il s'agit d'évaluer l'impact de ces différents éléments sur la production laitière, la reproduction et la capacité résistance aux différentes pathologies. La première partie de ce travail est une synthèse bibliographique sur l'élevage bovin laitier au Sénégal et les caractéristiques de la Holstein. La deuxième partie présente le matériel et les méthodes utilisés et les résultats obtenus. En effet, un noyau de 127 vaches laitières de races Holstein importées de France en 2002 et introduites à la ferme de Wayembam a été suivi de 2002 à 2005. Les informations recueillies constituent notre source de données. Sur le plan sanitaire, les animaux se sont relativement bien adaptés. En effet, aucune mortalité n'a été attribuée aux pathologies. Les paramètres de reproduction pris en compte révèlent une fertilité satisfaisante et une fécondité insatisfaisante. La production laitière annuelle moyenne enregistrée s'élève à 6701,31 kg soit 6615,31 litres/lactation/vache. Avec un taux moyen de vêlage de 80 pour cent. Cette étude révèle que bien l'adaptation soit relativement difficile, la production laitière, qui est la raison première de cette spéculation, connaît une amélioration non négligeable par rapport à la production laitière des vaches locales. Note de contenu : Université Cheikh Anta Diop de Dakar. Ecole Inter-Etats des sciences et Médecine Vétérinaires (EISMV ): Diplôme d'Etat Docteur Vétérinaire, 31 Juillet 2006, Dakar-Sénégal, N°34 Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15051 Adaptation des vaches à haut potentiel de production laitière en milieu tropical : cas de bovins Holstein introduits en 2002 dans la ferme de Wayembam au Sénégal [texte imprimé] / NJONG . - [S.l.] : EISMV, 2006 . - 64p.
Langues : Français
Mots-clés : PRODUCTION LAITIER RACE HOLSTEIN FERME DE WAYEMBAM ELEVAGE LAITIER VACHE LAITIERE INSEMINATION ARTIFICIELLE PRODUITS LAITIER BOVIN REPRODUCTION FECONDITE SYSTEME DE PRODUCTION LAIT MEDECINE VETERINAIRE MILIEU TROPICAL AGRICULTURE - SYLVICULTURE - PECHE ET AQUACULTURE SENEGAL AFRIQUE TROPICALE Résumé : Cette étude a pour objectif d'évaluer l'adaptation de vaches importées de France en 2002 sous nos climats et dans nos conditions sanitaires et des techniques d'élevage qui les sont appliquées. Sur le plan spécifique il s'agit d'évaluer l'impact de ces différents éléments sur la production laitière, la reproduction et la capacité résistance aux différentes pathologies. La première partie de ce travail est une synthèse bibliographique sur l'élevage bovin laitier au Sénégal et les caractéristiques de la Holstein. La deuxième partie présente le matériel et les méthodes utilisés et les résultats obtenus. En effet, un noyau de 127 vaches laitières de races Holstein importées de France en 2002 et introduites à la ferme de Wayembam a été suivi de 2002 à 2005. Les informations recueillies constituent notre source de données. Sur le plan sanitaire, les animaux se sont relativement bien adaptés. En effet, aucune mortalité n'a été attribuée aux pathologies. Les paramètres de reproduction pris en compte révèlent une fertilité satisfaisante et une fécondité insatisfaisante. La production laitière annuelle moyenne enregistrée s'élève à 6701,31 kg soit 6615,31 litres/lactation/vache. Avec un taux moyen de vêlage de 80 pour cent. Cette étude révèle que bien l'adaptation soit relativement difficile, la production laitière, qui est la raison première de cette spéculation, connaît une amélioration non négligeable par rapport à la production laitière des vaches locales. Note de contenu : Université Cheikh Anta Diop de Dakar. Ecole Inter-Etats des sciences et Médecine Vétérinaires (EISMV ): Diplôme d'Etat Docteur Vétérinaire, 31 Juillet 2006, Dakar-Sénégal, N°34 Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15051 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 14964 EDOCS-450/NJO/ Mémoire / Thèse Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt Contribution à l'étude épidémiologique de la Brucellose dans les élevages lactiers urbains et periurbains de Niamey (Niger) / Halimatou ADAMOU HAROUNA
Titre : Contribution à l'étude épidémiologique de la Brucellose dans les élevages lactiers urbains et periurbains de Niamey (Niger) Type de document : texte imprimé Auteurs : Halimatou ADAMOU HAROUNA Editeur : UCAD Année de publication : 2008 Importance : 142p Langues : Français Mots-clés : MILIEU RURAL BRUCELLOSE ELEVAGE LAITIER MEDECINE VETERINAIRE PRODUIT LAITIER SYSTEME D'ELEVAGE SANTE ANIMALE TRANSMISSION DE MALADIE EPIDEMIOLOGIQUE NIAMEY (NIGER) AFRIQUE Résumé : La filière laitière autour des grandes villes subsahariennes est une filière jeune et dynamique qui fait face à une forte demande en produits laitiers. L'élevage laitier de Niamey, de type intensif traditionnel est confronté à des zoonoses majeures notamment la brucellose. La brucellose, de part son impact économique est une zoonose essentiellement caractérisée par des avortements chez l'animal et l'Homme. La contamination se fait généralement par contact avec des produits infectés ou par ingestion du lait cru. Ce présent travail a permis après avoir caractérisé le cheptel laitier, d'évaluer les risques de transmission et le profil épidémiologique de la brucellose dans le système d'élevage laitier urbain et périurbain de Niamey. Les enquêtes sur le terrain de 799 ménages ont révélé que l'élevage occupe une place importante dans les populations de toutes les couches sociales et groupes ethniques de Niamey. L'analyse des risques de transmission de la brucellose à l'homme et l'animal a montré que, le système d'élevage de type intensif notamment la conduite du troupeau et la consommation habituelle du lait non pasteurisé (89 pour cent) sont des facteurs principaux de la transmission et propagation de la brucellose. L'investigation menée sur la connaissance de la maladie révèle 29 pour cent d'avortements et 35 pour cent de fièvres chroniques dans les populations d'éleveurs. Par ailleurs, 50 pour cent et 6,34 pour cent de ces éleveurs reconnaissent avoir observé respectivement des avortements et d'orchites dans leurs cheptels. Les analyses du lait dans les troupeaux laitiers ont montré que sur 535 femelles en lactation, 89 sont reconnus brucelliques au Ring test, soit 16,63 pour cent de femelles à majorité âgées de plus de 7 ans, dont 20,79 pour cent de vaches, 6,67 pour cent de brebis, 6,25 pour cent de caprins. Le profil épidémiologique du cheptel laitier de Niamey montre la présence de la brucellose. Par ailleurs, les analyses sérologiques de 3890 animaux ont révélé 7,06 pour cent taux de positivité au Rose Bengale dans les troupeaux dont 28,0 pour cent de bovins, 5,88 pour cent d'ovins, 7,4 pour cent de caprins. L'infection est aussi liée à l'âge, à l'espèce, au milieu et dans une moindre mesure au sexe. La brucellose a été détectée dans les cheptels de presque tous les sites (41 sites) concernés. Il existe des relations humaines et animales étroites entre les milieux urbain, périurbain de Niamey et le milieu rural qui sont entre autre les transferts d'animaux, les mouvements sociaux (84 pour cent originaires du milieu rural) et les échanges commerciaux. Il ressort de cette étude que la prévalence est très élevée en milieu rural (78 pour cent) et que ces rapports favorisent la propagation de la brucellose en milieux urbains et périurbains de Niamey. Compte tenue de ces résultats, une prise de conscience de l'importance de cette zoonose est nécessaire. Pour cela, une sensibilisation sur les facteurs de risque de transmission de cette maladie des producteurs et consommateurs est impérative. En outre, des mesures sanitaires et prophylactiques doivent être envisagées pour préserver la santé publique et animale dans les grandes villes. Note de contenu : Université Cheikh Anta Diop de Dakar. Ecole Inter-Etats des sciences et Médecine Vétérinaires (EISMV), Grade de Docteur Vétérinaire, 2008 ; Dakar N°34 Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13451 Contribution à l'étude épidémiologique de la Brucellose dans les élevages lactiers urbains et periurbains de Niamey (Niger) [texte imprimé] / Halimatou ADAMOU HAROUNA . - [S.l.] : UCAD, 2008 . - 142p.
Langues : Français
Mots-clés : MILIEU RURAL BRUCELLOSE ELEVAGE LAITIER MEDECINE VETERINAIRE PRODUIT LAITIER SYSTEME D'ELEVAGE SANTE ANIMALE TRANSMISSION DE MALADIE EPIDEMIOLOGIQUE NIAMEY (NIGER) AFRIQUE Résumé : La filière laitière autour des grandes villes subsahariennes est une filière jeune et dynamique qui fait face à une forte demande en produits laitiers. L'élevage laitier de Niamey, de type intensif traditionnel est confronté à des zoonoses majeures notamment la brucellose. La brucellose, de part son impact économique est une zoonose essentiellement caractérisée par des avortements chez l'animal et l'Homme. La contamination se fait généralement par contact avec des produits infectés ou par ingestion du lait cru. Ce présent travail a permis après avoir caractérisé le cheptel laitier, d'évaluer les risques de transmission et le profil épidémiologique de la brucellose dans le système d'élevage laitier urbain et périurbain de Niamey. Les enquêtes sur le terrain de 799 ménages ont révélé que l'élevage occupe une place importante dans les populations de toutes les couches sociales et groupes ethniques de Niamey. L'analyse des risques de transmission de la brucellose à l'homme et l'animal a montré que, le système d'élevage de type intensif notamment la conduite du troupeau et la consommation habituelle du lait non pasteurisé (89 pour cent) sont des facteurs principaux de la transmission et propagation de la brucellose. L'investigation menée sur la connaissance de la maladie révèle 29 pour cent d'avortements et 35 pour cent de fièvres chroniques dans les populations d'éleveurs. Par ailleurs, 50 pour cent et 6,34 pour cent de ces éleveurs reconnaissent avoir observé respectivement des avortements et d'orchites dans leurs cheptels. Les analyses du lait dans les troupeaux laitiers ont montré que sur 535 femelles en lactation, 89 sont reconnus brucelliques au Ring test, soit 16,63 pour cent de femelles à majorité âgées de plus de 7 ans, dont 20,79 pour cent de vaches, 6,67 pour cent de brebis, 6,25 pour cent de caprins. Le profil épidémiologique du cheptel laitier de Niamey montre la présence de la brucellose. Par ailleurs, les analyses sérologiques de 3890 animaux ont révélé 7,06 pour cent taux de positivité au Rose Bengale dans les troupeaux dont 28,0 pour cent de bovins, 5,88 pour cent d'ovins, 7,4 pour cent de caprins. L'infection est aussi liée à l'âge, à l'espèce, au milieu et dans une moindre mesure au sexe. La brucellose a été détectée dans les cheptels de presque tous les sites (41 sites) concernés. Il existe des relations humaines et animales étroites entre les milieux urbain, périurbain de Niamey et le milieu rural qui sont entre autre les transferts d'animaux, les mouvements sociaux (84 pour cent originaires du milieu rural) et les échanges commerciaux. Il ressort de cette étude que la prévalence est très élevée en milieu rural (78 pour cent) et que ces rapports favorisent la propagation de la brucellose en milieux urbains et périurbains de Niamey. Compte tenue de ces résultats, une prise de conscience de l'importance de cette zoonose est nécessaire. Pour cela, une sensibilisation sur les facteurs de risque de transmission de cette maladie des producteurs et consommateurs est impérative. En outre, des mesures sanitaires et prophylactiques doivent être envisagées pour préserver la santé publique et animale dans les grandes villes. Note de contenu : Université Cheikh Anta Diop de Dakar. Ecole Inter-Etats des sciences et Médecine Vétérinaires (EISMV), Grade de Docteur Vétérinaire, 2008 ; Dakar N°34 Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13451 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 13348 EDOCS-450.2/ADA/6888 Mémoire / Thèse Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt Economie du lait au Sénégal : Offre à Dakar et projection de la demande / MOUNKALA
Titre : Economie du lait au Sénégal : Offre à Dakar et projection de la demande Type de document : texte imprimé Auteurs : MOUNKALA Editeur : EISMV Année de publication : 2002 Importance : 133 p Note générale : Liste bibliographique, Annexes Langues : Français Mots-clés : ELEVAGE LAITIER LAIT CONSOMMATION ALIMENTAIRE PRODUIT LAITIER CIRCUIT DE DISTRIBUTION POLITIQUE ALIMENTAIRE COMMERCIALISATION POLITIQUE COMMERCIALE SENEGAL Résumé : Cette thèse porte sur l'offre du lait au niveau des boutiques et grandes surfaces de Dakar- ville. En plus, les prévisions ont été faites en vue d'apprécier la demande future du lait ainsi que les enjeux et les perspectives du sous secteur laitier au Sénégal. Ainsi, elle se présente en deux parties : - Une synthèse bibliographique sur le marché international du lait ; la problématique du lait au Sénégal et les bases d'une politique laitière ; - La deuxième partie est consacrée à l'approche méthodologique et la présentation des résultats. Note de contenu : Université Cheikh Anta Diop de Dakar : Ecole inter-états des Sciences et Médecines Vétérinaires (EISMV) : Doctorat vétérinaire/Dipôme d'Etat, n°31, 2002 Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9777 Economie du lait au Sénégal : Offre à Dakar et projection de la demande [texte imprimé] / MOUNKALA . - [S.l.] : EISMV, 2002 . - 133 p.
Liste bibliographique, Annexes
Langues : Français
Mots-clés : ELEVAGE LAITIER LAIT CONSOMMATION ALIMENTAIRE PRODUIT LAITIER CIRCUIT DE DISTRIBUTION POLITIQUE ALIMENTAIRE COMMERCIALISATION POLITIQUE COMMERCIALE SENEGAL Résumé : Cette thèse porte sur l'offre du lait au niveau des boutiques et grandes surfaces de Dakar- ville. En plus, les prévisions ont été faites en vue d'apprécier la demande future du lait ainsi que les enjeux et les perspectives du sous secteur laitier au Sénégal. Ainsi, elle se présente en deux parties : - Une synthèse bibliographique sur le marché international du lait ; la problématique du lait au Sénégal et les bases d'une politique laitière ; - La deuxième partie est consacrée à l'approche méthodologique et la présentation des résultats. Note de contenu : Université Cheikh Anta Diop de Dakar : Ecole inter-états des Sciences et Médecines Vétérinaires (EISMV) : Doctorat vétérinaire/Dipôme d'Etat, n°31, 2002 Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9777 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 9644 EDOCS-500/MOU/3160 Mémoire / Thèse Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt Contribution à l'étude des caractéristiques des fromages commercialisés sur le marché dakarois / Thialao SARR
Titre : Contribution à l'étude des caractéristiques des fromages commercialisés sur le marché dakarois Type de document : texte imprimé Auteurs : Thialao SARR Editeur : EISMV Année de publication : 2004 Importance : 95p Langues : Français Mots-clés : FABRICATION DU FROMAGE PRODUCTION LAITIERE ELEVAGE LAITIER LAIT EN POUDRE FROMAGES PRODUITS ALIMENTAIRE TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE MEDECINE VETERINAIRE PRODUIT LAITIER LAIT VALEUR NUTRITIONNELLE HYGIENE ALIMENTAIRE BACTERIOLOGIE COMMERCIALISATION MARCHE INDUSTRIE DAKAR (SENEGAL) Résumé : Les fromages, de par leur composition constituent un milieu favorable à la suivie et à la croissance des microorganismes. Leur variété et la diversité de leur origine sont à l'origine du décalage entre les caractéristiques mentionnées sur les étiquettes et celles réellement trouvées lors des analyses physico-chimiques. Dans le but de préserver notre économie et la santé des consommateurs 200 échantillons (par enquête) ont été étudiés et 20 échantillons (sondage) ont été examinés dans le but d'étudier les caractéristiques des fromages commercialisés dans le marché dakarois. Note de contenu : Université Cheikh Anta Diop de Dakar. Ecole Inter-Etats des sciences et Médecine Vétérinaires (EISMV): Diplôme d'Etat Docteur Vétérinaire, 26 Juillet 2004, Dakar-Sénégal, N°13 Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15054 Contribution à l'étude des caractéristiques des fromages commercialisés sur le marché dakarois [texte imprimé] / Thialao SARR . - [S.l.] : EISMV, 2004 . - 95p.
Langues : Français
Mots-clés : FABRICATION DU FROMAGE PRODUCTION LAITIERE ELEVAGE LAITIER LAIT EN POUDRE FROMAGES PRODUITS ALIMENTAIRE TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE MEDECINE VETERINAIRE PRODUIT LAITIER LAIT VALEUR NUTRITIONNELLE HYGIENE ALIMENTAIRE BACTERIOLOGIE COMMERCIALISATION MARCHE INDUSTRIE DAKAR (SENEGAL) Résumé : Les fromages, de par leur composition constituent un milieu favorable à la suivie et à la croissance des microorganismes. Leur variété et la diversité de leur origine sont à l'origine du décalage entre les caractéristiques mentionnées sur les étiquettes et celles réellement trouvées lors des analyses physico-chimiques. Dans le but de préserver notre économie et la santé des consommateurs 200 échantillons (par enquête) ont été étudiés et 20 échantillons (sondage) ont été examinés dans le but d'étudier les caractéristiques des fromages commercialisés dans le marché dakarois. Note de contenu : Université Cheikh Anta Diop de Dakar. Ecole Inter-Etats des sciences et Médecine Vétérinaires (EISMV): Diplôme d'Etat Docteur Vétérinaire, 26 Juillet 2004, Dakar-Sénégal, N°13 Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15054 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 14967 EDOCS-536.23/SAR/ Mémoire / Thèse Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt