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Programme d'assainissement décentralisée au Maroc (PADEC). Annexe I : protection du milieu naturel contre les rejets de l'abattoir et de la zone administrative dans la ville de Oulmès / ENDA MAGHREB
Titre : Programme d'assainissement décentralisée au Maroc (PADEC). Annexe I : protection du milieu naturel contre les rejets de l'abattoir et de la zone administrative dans la ville de Oulmès Type de document : texte imprimé Auteurs : ENDA MAGHREB Editeur : Enda tiers monde Année de publication : 1998 Importance : 14 Note générale : No ouvrage : 3745 Langues : Français Mots-clés : ACTEUR LOCAL PADEC ASSAINISSEMENT PROTECTION DU MILIEU NATUREL ABATTOIR EAU USEE VILLE RENFORCEMENT DES CAPACITES PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT MAROC OULMES ZONE ADMINISTRATIVE Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=22028 Programme d'assainissement décentralisée au Maroc (PADEC). Annexe I : protection du milieu naturel contre les rejets de l'abattoir et de la zone administrative dans la ville de Oulmès [texte imprimé] / ENDA MAGHREB . - [S.l.] : Enda tiers monde, 1998 . - 14.
No ouvrage : 3745
Langues : FrançaisExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 22009 EMAR-221.END Rapport Enda Maghreb indéterminé Exclu du prêt Contribution à l'amélioration de la qualité des cuirs salés verts de Bovins au Sénégal et destinés à l'exportation : cas de la société de gestion des abattoirs du Sénégal (SOGAS) / N'gandi Jean-Serge KOUADIO
Titre : Contribution à l'amélioration de la qualité des cuirs salés verts de Bovins au Sénégal et destinés à l'exportation : cas de la société de gestion des abattoirs du Sénégal (SOGAS) Type de document : texte imprimé Auteurs : N'gandi Jean-Serge KOUADIO Editeur : EISMV Année de publication : 2007/07/27 Importance : 114 p. Langues : Français Mots-clés : ABATTOIR BOVIN CUIRS ET PEAUX QUALITE DES PRODUITS EXPORTATION GESTION COMMERCIALE SENEGAL AFRIQUE DE L'OUEST Résumé : Les cuirs de bovins, bien qu'ayant une importance alimentaires, sont surtout utilisés dans l'industrie. Pour les pays en développement, leur exportation contribue à l'équilibre de la balance commerciale. Cependant, leur valeur marchande est tributaire de nombreux défauts qui peuvent survenir du vivant de l'animal, pendant la dépouille et au cours de la conservation notamment le salage au sel sec permettant l'obtention de cuirs dits " salés verts ". C'est pour toutes ces raisons qu'il est nécessaire de connaître et d'identifier les divers défauts en vue d'améliorer leur qualité. Mais, cette amélioration de la qualité des cuirs salés verts passe avant tout par l'application de normes de classement, fondées sur l'appréciation des divers défauts. Cette étude a porté sur 1500 cuirs examinés avant et après habillage des animaux, dont 107 ont fait l'objet de différentes pesées avant et après rognage, et après désalage. Note de contenu : Université Cheikh Anta Diop de Dakar. Ecole Inter-Etats des Sciences et Médecine Vétérinaires (EISMV), Docteur Vétérinaire (Diplôme d'Etat), 2007 - Dakar SENEGAL, n°16 Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17101 Contribution à l'amélioration de la qualité des cuirs salés verts de Bovins au Sénégal et destinés à l'exportation : cas de la société de gestion des abattoirs du Sénégal (SOGAS) [texte imprimé] / N'gandi Jean-Serge KOUADIO . - [S.l.] : EISMV, 2007/07/27 . - 114 p.
Langues : Français
Mots-clés : ABATTOIR BOVIN CUIRS ET PEAUX QUALITE DES PRODUITS EXPORTATION GESTION COMMERCIALE SENEGAL AFRIQUE DE L'OUEST Résumé : Les cuirs de bovins, bien qu'ayant une importance alimentaires, sont surtout utilisés dans l'industrie. Pour les pays en développement, leur exportation contribue à l'équilibre de la balance commerciale. Cependant, leur valeur marchande est tributaire de nombreux défauts qui peuvent survenir du vivant de l'animal, pendant la dépouille et au cours de la conservation notamment le salage au sel sec permettant l'obtention de cuirs dits " salés verts ". C'est pour toutes ces raisons qu'il est nécessaire de connaître et d'identifier les divers défauts en vue d'améliorer leur qualité. Mais, cette amélioration de la qualité des cuirs salés verts passe avant tout par l'application de normes de classement, fondées sur l'appréciation des divers défauts. Cette étude a porté sur 1500 cuirs examinés avant et après habillage des animaux, dont 107 ont fait l'objet de différentes pesées avant et après rognage, et après désalage. Note de contenu : Université Cheikh Anta Diop de Dakar. Ecole Inter-Etats des Sciences et Médecine Vétérinaires (EISMV), Docteur Vétérinaire (Diplôme d'Etat), 2007 - Dakar SENEGAL, n°16 Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17101 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 17049 EDOCS-626/KOU/1038 Mémoire / Thèse Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt Contribution à l'élaboration d'un guide d'inspection des viandes de boucherie au Sénégal : Cas des ruminants / Laurent Paterne NKOA MENYENGUE
Titre : Contribution à l'élaboration d'un guide d'inspection des viandes de boucherie au Sénégal : Cas des ruminants Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Paterne NKOA MENYENGUE Editeur : UCAD Année de publication : 2008/07 Importance : 123p Langues : Français Mots-clés : INSPECTION ALIMENTAIRE NORME ALIMENTAIRE ABATTOIR MEDECINE VETERINAIRE VIANDE DE BOEUF ETUDE DE CAS RUMINANT PREVENTION SANITAIRE CONSERVATION DES ALIMENTS SENEGAL AFRIQUE DE L'OUEST Résumé : La présente étude porte sur l'inspection des viandes de boucherie au Sénégal. Elle s'est déroulée sur une période de cinq mois de janvier à mai 2008 aux abattoirs de Dakar, Thiès, Kaolack, Diourbel, Louga et Saint-Louis. L'étude vise à pallier les insuffisances réglementaires et techniques en matière de contrôle sanitaire des viandes de boucherie. Pour y parvenir, les objectifs spécifiques étaient de faire l'état des lieux des textes législatifs et réglementaires en matière de contrôle sanitaire des viandes, et d'établir un diagnostic technique de l'inspection sanitaire et de salubrité des animaux et des viandes de boucherie au Sénégal. L'inspection sanitaire des viandes est donc un ensemble de moyens, et de méthodes mis en ouvre dans le but de fournir une viande saine et salubre à la consommation humaine. Le diagnostic établi au niveau de six abattoirs nous a permis de constater une grande insuffisance en matière d'inspection sanitaire et de salubrité des animaux et des viande de boucherie. Pour pallier aux insuffisances dénombrées, nous avons proposé des améliorations portant sur : la réglementation en matière d'inspection sanitaire ; l'inspection ante mortem non pratiquée dans nos abattoirs ; la technique d'inspection post mortem ; les surveillances des conditions hygiéniques de préparation et de stockage des viande ; les motifs de saisie ; la supervision des agents aux abattoirs. Note de contenu : Université Cheikh Anta Diop de Dakar. Faculté de Médecine, de Pharmacie et d'Odonto-Stomatologie de Dakar. Docteur Vétérinaire, 2008 ; Dakar N°23 Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13458 Contribution à l'élaboration d'un guide d'inspection des viandes de boucherie au Sénégal : Cas des ruminants [texte imprimé] / Laurent Paterne NKOA MENYENGUE . - [S.l.] : UCAD, 2008/07 . - 123p.
Langues : Français
Mots-clés : INSPECTION ALIMENTAIRE NORME ALIMENTAIRE ABATTOIR MEDECINE VETERINAIRE VIANDE DE BOEUF ETUDE DE CAS RUMINANT PREVENTION SANITAIRE CONSERVATION DES ALIMENTS SENEGAL AFRIQUE DE L'OUEST Résumé : La présente étude porte sur l'inspection des viandes de boucherie au Sénégal. Elle s'est déroulée sur une période de cinq mois de janvier à mai 2008 aux abattoirs de Dakar, Thiès, Kaolack, Diourbel, Louga et Saint-Louis. L'étude vise à pallier les insuffisances réglementaires et techniques en matière de contrôle sanitaire des viandes de boucherie. Pour y parvenir, les objectifs spécifiques étaient de faire l'état des lieux des textes législatifs et réglementaires en matière de contrôle sanitaire des viandes, et d'établir un diagnostic technique de l'inspection sanitaire et de salubrité des animaux et des viandes de boucherie au Sénégal. L'inspection sanitaire des viandes est donc un ensemble de moyens, et de méthodes mis en ouvre dans le but de fournir une viande saine et salubre à la consommation humaine. Le diagnostic établi au niveau de six abattoirs nous a permis de constater une grande insuffisance en matière d'inspection sanitaire et de salubrité des animaux et des viande de boucherie. Pour pallier aux insuffisances dénombrées, nous avons proposé des améliorations portant sur : la réglementation en matière d'inspection sanitaire ; l'inspection ante mortem non pratiquée dans nos abattoirs ; la technique d'inspection post mortem ; les surveillances des conditions hygiéniques de préparation et de stockage des viande ; les motifs de saisie ; la supervision des agents aux abattoirs. Note de contenu : Université Cheikh Anta Diop de Dakar. Faculté de Médecine, de Pharmacie et d'Odonto-Stomatologie de Dakar. Docteur Vétérinaire, 2008 ; Dakar N°23 Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13458 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 13355 EDOCS-450.2/NKO/6895 Mémoire / Thèse Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt Contribution à l'étude des lésions mammaires en élevage bovin laitier au Sénégal : Cas de la ferme de pastogri et des abattoirs de Dakar / Josine NAKURE
Titre : Contribution à l'étude des lésions mammaires en élevage bovin laitier au Sénégal : Cas de la ferme de pastogri et des abattoirs de Dakar Type de document : texte imprimé Auteurs : Josine NAKURE Editeur : EISMV Année de publication : 2008 Importance : 114p Langues : Français Mots-clés : ABATTOIR ELEVAGE SYSTEME DE PRODUCTION PRODUCTIVITE LAIT VACHE BOVIN FERME MEDECINE VETERINAIRE MALADIE ANIMALE SENEGAL AFRIQUE DE L'OUEST Résumé : Les pathologies des mamelles, en particulier, les mammites constituent l'une des affections les plus coûteuses en production laitière. De plus, elles peuvent porter atteinte à la santé animale et à la santé publique et influencer le processus de synthèse du lait sur le plan qualitatif et quantitatif. D'où l'importance d'étudier la typologie des lésions mammaires dans le but d'une meilleure amélioration de la gestion de la santé des glandes mammaire dans les élevages laitiers. Le présent travail a permis d'évaluer le profil lésionnel des mamelles des vaches en élevage laitier intensif et extensif au Sénégal. L'examen clinique, à la ferme de PASTAGRI a révélé que, sur 83 vaches examinées, 25 ont présenté des lésions mammaires, soit une prévalence de 30,12 pour cent. Ces lésions sont constituées par des hypertrophies (36 pour cent), des atrophies (48 pour cent), des abcès (8 pour cent) et des papillomes (8 pour cent). L'enquête aux abattoirs a révélé les causes d'abattage des vaches suivantes : la réforme (42,4 pour cent), les maladies (36 pour cent), les raisons économiques (21,6 pour cent). En outre, ces vaches étaient d'un état général suivant : mauvais (49,5 pour cent), acceptable (29,7 pour cent), assez bon (17,1 pour cent) et satisfaisant (3,6 pour cent). L'examen histopathologique des parenchymes mammaires des vaches abattues aux abattoirs de Dakar a révélé une prédominance des inflammations chroniques dont 84,8 pour cent ont une importance pathologique pouvant entraîner un impact néfaste sur la production de lait. Compte tenu de ces résultats, nous recommandons une amélioration des conditions d'élevage, un suivi sanitaire des animaux notamment des mamelles et la création d'un réseau dont la tâche principale sera de collecter des informations relatives aux principales pathologies des bovins laitiers dans les différents systèmes d'élevage et aux abattoirs. Note de contenu : UNIVERSITE CHEIKH ANTA DIOP DE DAKAR (UCAD). Ecole Inter-etats des Sciences et Médecine Vétérinaire (E.I.S.M.V). Docteur Vétérinaire (Diplôme d'Etat), 2008 ; Dakar N°32 Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13455 Contribution à l'étude des lésions mammaires en élevage bovin laitier au Sénégal : Cas de la ferme de pastogri et des abattoirs de Dakar [texte imprimé] / Josine NAKURE . - [S.l.] : EISMV, 2008 . - 114p.
Langues : Français
Mots-clés : ABATTOIR ELEVAGE SYSTEME DE PRODUCTION PRODUCTIVITE LAIT VACHE BOVIN FERME MEDECINE VETERINAIRE MALADIE ANIMALE SENEGAL AFRIQUE DE L'OUEST Résumé : Les pathologies des mamelles, en particulier, les mammites constituent l'une des affections les plus coûteuses en production laitière. De plus, elles peuvent porter atteinte à la santé animale et à la santé publique et influencer le processus de synthèse du lait sur le plan qualitatif et quantitatif. D'où l'importance d'étudier la typologie des lésions mammaires dans le but d'une meilleure amélioration de la gestion de la santé des glandes mammaire dans les élevages laitiers. Le présent travail a permis d'évaluer le profil lésionnel des mamelles des vaches en élevage laitier intensif et extensif au Sénégal. L'examen clinique, à la ferme de PASTAGRI a révélé que, sur 83 vaches examinées, 25 ont présenté des lésions mammaires, soit une prévalence de 30,12 pour cent. Ces lésions sont constituées par des hypertrophies (36 pour cent), des atrophies (48 pour cent), des abcès (8 pour cent) et des papillomes (8 pour cent). L'enquête aux abattoirs a révélé les causes d'abattage des vaches suivantes : la réforme (42,4 pour cent), les maladies (36 pour cent), les raisons économiques (21,6 pour cent). En outre, ces vaches étaient d'un état général suivant : mauvais (49,5 pour cent), acceptable (29,7 pour cent), assez bon (17,1 pour cent) et satisfaisant (3,6 pour cent). L'examen histopathologique des parenchymes mammaires des vaches abattues aux abattoirs de Dakar a révélé une prédominance des inflammations chroniques dont 84,8 pour cent ont une importance pathologique pouvant entraîner un impact néfaste sur la production de lait. Compte tenu de ces résultats, nous recommandons une amélioration des conditions d'élevage, un suivi sanitaire des animaux notamment des mamelles et la création d'un réseau dont la tâche principale sera de collecter des informations relatives aux principales pathologies des bovins laitiers dans les différents systèmes d'élevage et aux abattoirs. Note de contenu : UNIVERSITE CHEIKH ANTA DIOP DE DAKAR (UCAD). Ecole Inter-etats des Sciences et Médecine Vétérinaire (E.I.S.M.V). Docteur Vétérinaire (Diplôme d'Etat), 2008 ; Dakar N°32 Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13455 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 13352 EDOCS-450.2/NAK/6892 Mémoire / Thèse Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt Contribution à l'étude de la tuberculose bovine au Mali : Enquête aux abattoirs de Bamako et de Mopti ; isolement de 10 souches de Mycobacterium bovis / Madou DAO
Titre : Contribution à l'étude de la tuberculose bovine au Mali : Enquête aux abattoirs de Bamako et de Mopti ; isolement de 10 souches de Mycobacterium bovis Type de document : texte imprimé Auteurs : Madou DAO Editeur : EISMV Année de publication : 2005 Importance : 84p Langues : Français Mots-clés : TUBERCULOSE BOVINE ABATTOIR MEDECINE VETERINAIRE SANTE ANIMALE BOVIN TUBERCULOSE MALADIE INFECTIEUSE VIANDE DE BOEUF PRODUCTION ANIMALE LABORATOIRE BIOLOGIE - ALIMENTS - SANTE MALI (BAMAKO) MOPTI PAYS EN DEVELOPPEMENT Résumé : La tuberculose est une maladie infectieuse et contagieuse due à des bacilles du genre Mycobacterium. Elle affecte les ruminants domestiques et sauvages. Cette maladie sévit dans plusieurs pays en voie de développement parmi lesquels le Mali. Au Mali la tuberculose bovine en plus des pertes économiques qu'elle engendre dans la production animale, constitue une zoonose majeure. Des enquêtes ont été effectuées dans deux abattoirs du Mali (Bamako et Mopti), et les prélèvements ont fait l'objet de recherches bactériologiques au laboratoire. A l'issue de cette étude les résultats suivants ont été obtenus : aux abattoirs, les saisies partielles et totales ont été estimées durant les trois dernières années à 59 tonnes de viande dont le coût s'élève à 72,48 millions de franc CFA. Au total 67 lésions ont été prélevées à Bamako et 43 à Mopti avec respectivement 6.441 contrôles et 872 soit une prévalence respective de 1 pour cent et 5 pour cent. Le poumon est l'organe le plus touché par la tuberculose avec une fréquence atteignant 68 pour cent. Au laboratoire les colorations effectuées ont permis d'avoir 9 culots positifs à Bamako et 17 à Mopti. Les cultures positives étaient de 20 à Bamako et 17 à Mopti. Les isolats de mycobactéries ont été soumis à des tests biochimiques à la catalase, à la niacine et à la nitrate réductase. Ainsi ont été identifiées 10 souches de M. bovis et 27 mycobactéries atypiques. Cette étude a permis de montrer que les souches pathogènes pour l'homme existent bien chez les animaux et les pertes économiques qu'elles engendrent sont importantes. La lutte doit être basée sur la prophylaxie sanitaire qui consiste à assainir progressive les troupeaux en zone infectées et les mesures défensives en zone indemne. Note de contenu : Université Cheikh Anta Diop de Dakar. Ecole Inter-Etats des Sciences et Médecine Vétérinaires (EISMV) : Diplôme d'Etat Docteur en Médecine Vétérinaire, 7 Juillet 2005, Dakar-Sénégal, N°24 Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15058 Contribution à l'étude de la tuberculose bovine au Mali : Enquête aux abattoirs de Bamako et de Mopti ; isolement de 10 souches de Mycobacterium bovis [texte imprimé] / Madou DAO . - [S.l.] : EISMV, 2005 . - 84p.
Langues : Français
Mots-clés : TUBERCULOSE BOVINE ABATTOIR MEDECINE VETERINAIRE SANTE ANIMALE BOVIN TUBERCULOSE MALADIE INFECTIEUSE VIANDE DE BOEUF PRODUCTION ANIMALE LABORATOIRE BIOLOGIE - ALIMENTS - SANTE MALI (BAMAKO) MOPTI PAYS EN DEVELOPPEMENT Résumé : La tuberculose est une maladie infectieuse et contagieuse due à des bacilles du genre Mycobacterium. Elle affecte les ruminants domestiques et sauvages. Cette maladie sévit dans plusieurs pays en voie de développement parmi lesquels le Mali. Au Mali la tuberculose bovine en plus des pertes économiques qu'elle engendre dans la production animale, constitue une zoonose majeure. Des enquêtes ont été effectuées dans deux abattoirs du Mali (Bamako et Mopti), et les prélèvements ont fait l'objet de recherches bactériologiques au laboratoire. A l'issue de cette étude les résultats suivants ont été obtenus : aux abattoirs, les saisies partielles et totales ont été estimées durant les trois dernières années à 59 tonnes de viande dont le coût s'élève à 72,48 millions de franc CFA. Au total 67 lésions ont été prélevées à Bamako et 43 à Mopti avec respectivement 6.441 contrôles et 872 soit une prévalence respective de 1 pour cent et 5 pour cent. Le poumon est l'organe le plus touché par la tuberculose avec une fréquence atteignant 68 pour cent. Au laboratoire les colorations effectuées ont permis d'avoir 9 culots positifs à Bamako et 17 à Mopti. Les cultures positives étaient de 20 à Bamako et 17 à Mopti. Les isolats de mycobactéries ont été soumis à des tests biochimiques à la catalase, à la niacine et à la nitrate réductase. Ainsi ont été identifiées 10 souches de M. bovis et 27 mycobactéries atypiques. Cette étude a permis de montrer que les souches pathogènes pour l'homme existent bien chez les animaux et les pertes économiques qu'elles engendrent sont importantes. La lutte doit être basée sur la prophylaxie sanitaire qui consiste à assainir progressive les troupeaux en zone infectées et les mesures défensives en zone indemne. Note de contenu : Université Cheikh Anta Diop de Dakar. Ecole Inter-Etats des Sciences et Médecine Vétérinaires (EISMV) : Diplôme d'Etat Docteur en Médecine Vétérinaire, 7 Juillet 2005, Dakar-Sénégal, N°24 Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15058 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 14971 EDOCS-450.2/DAO/ Mémoire / Thèse Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt