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3 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'PRODUCTION DE POISSON'
Transformation du poisson : manuel de technologies du cycle alimentaire / FONDS DE DEVELOPPEMENT DES NATIONS UNIES POUR LA FEMME (UNIFEM)
Titre : Transformation du poisson : manuel de technologies du cycle alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : FONDS DE DEVELOPPEMENT DES NATIONS UNIES POUR LA FEMME (UNIFEM) Editeur : UNIFEM Année de publication : 1989 Collection : Manuel de technologies du cycle alimentaire/Manuel de référence N° 4 Importance : 97p Langues : Français Mots-clés : TRANSFORMATION DU POISSON MANUTENTION DU POISSON PRODUIT DE LA PECHE CONSERVATION DU POISSON FUMAGE PRODUCTION DE POISSON POISSON PECHE ARTISANALE SECHAGE FERMENTATION TRAITEMENT DU PRODUIT DE LA PECHE PAYS EN DEVELOPPEMENT Résumé : Cet ouvrage de référence traitera de l'importance de la conservation du poisson dans les pêches artisanales. Le terme " pêche " couvre ici l'ensemble des opérations allant de la capture du poisson à la vente du produit. Dans ce livre est décrit les différentes méthodes utilisées pour préserver les produits sans recourir à des techniques sophistiquées telles que réfrigérateur, congélation, ou mise en boîte. Cela comprend le fumage, le séchage, le salage et la fermentation. La conservation pour une brève durée obtenue par cuisson et friture sera également traitée. L'intention de cet ouvrage de référence est de donner aux consultants qui n'ont pas de formation technique ou scientifique une connaissance élémentaire des principes intervenants dans la transformation du poisson et de l'équipement utilisé tout en les familiarisant aux opérations de traitement entreprises par les femmes des pays en développement. Ce manuel pourra aussi être utile aux agents de terrain qui voient la nécessité d'améliorer les pratiques locales de transformation du poisson. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10220 Transformation du poisson : manuel de technologies du cycle alimentaire [texte imprimé] / FONDS DE DEVELOPPEMENT DES NATIONS UNIES POUR LA FEMME (UNIFEM) . - [S.l.] : UNIFEM, 1989 . - 97p. - (Manuel de technologies du cycle alimentaire/Manuel de référence N° 4) .
Langues : Français
Mots-clés : TRANSFORMATION DU POISSON MANUTENTION DU POISSON PRODUIT DE LA PECHE CONSERVATION DU POISSON FUMAGE PRODUCTION DE POISSON POISSON PECHE ARTISANALE SECHAGE FERMENTATION TRAITEMENT DU PRODUIT DE LA PECHE PAYS EN DEVELOPPEMENT Résumé : Cet ouvrage de référence traitera de l'importance de la conservation du poisson dans les pêches artisanales. Le terme " pêche " couvre ici l'ensemble des opérations allant de la capture du poisson à la vente du produit. Dans ce livre est décrit les différentes méthodes utilisées pour préserver les produits sans recourir à des techniques sophistiquées telles que réfrigérateur, congélation, ou mise en boîte. Cela comprend le fumage, le séchage, le salage et la fermentation. La conservation pour une brève durée obtenue par cuisson et friture sera également traitée. L'intention de cet ouvrage de référence est de donner aux consultants qui n'ont pas de formation technique ou scientifique une connaissance élémentaire des principes intervenants dans la transformation du poisson et de l'équipement utilisé tout en les familiarisant aux opérations de traitement entreprises par les femmes des pays en développement. Ce manuel pourra aussi être utile aux agents de terrain qui voient la nécessité d'améliorer les pratiques locales de transformation du poisson. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10220 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10092 EDOCS-536.4/FON/10092 Guide / Manuel Bibliothèque ENDA Accéder au fonds Exclu du prêt Status of african reservoir fisheries / J. M. KAPETSKY
Titre : Status of african reservoir fisheries Titre original : Etat des pêcheurs dans les réservoirs d'Afrique Type de document : texte imprimé Auteurs : J. M. KAPETSKY ; T. PETR Editeur : FAO Année de publication : 1984 Importance : 326 p ISBN/ISSN/EAN : 978-92-5-001478-4 Langues : Anglais Français Mots-clés : PRODUCTION DE POISSON PECHE PECHE ARTISANALE PLANIFICATION DE LA PRODUCTION DEVELOPPEMENT DES PECHES RESSOURCE HALIEUTIQUE EXPLOITATION DE PECHERIE AFRIQUE Index. décimale : 470 - Pêche et Aquaculture généralités - Planification, Gestion, Administration, Formation, Commercialisation, Droits de la mer, Coopérative. Résumé : Ce document en deux partie concerne les pêcheries dans les réservoirs africains. La première partie fournit une vue d'ensemble de la manière dont les biologistes et les administrateurs spécialistes de la pêche en réservoirs perçoivent les problèmes. Aussi elle parle du potentiel des pêcheries dans les réservoirs africains, notamment l'information nécessaire pour la planification de l'aménagement et le développement des pêches dans les nouveaux réservoirs. La deuxième partie contient des synthèses de l'information sur les pêches.#
Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9804 Status of african reservoir fisheries = Etat des pêcheurs dans les réservoirs d'Afrique [texte imprimé] / J. M. KAPETSKY ; T. PETR . - [S.l.] : FAO, 1984 . - 326 p.
ISBN : 978-92-5-001478-4
Langues : Anglais Français
Mots-clés : PRODUCTION DE POISSON PECHE PECHE ARTISANALE PLANIFICATION DE LA PRODUCTION DEVELOPPEMENT DES PECHES RESSOURCE HALIEUTIQUE EXPLOITATION DE PECHERIE AFRIQUE Index. décimale : 470 - Pêche et Aquaculture généralités - Planification, Gestion, Administration, Formation, Commercialisation, Droits de la mer, Coopérative. Résumé : Ce document en deux partie concerne les pêcheries dans les réservoirs africains. La première partie fournit une vue d'ensemble de la manière dont les biologistes et les administrateurs spécialistes de la pêche en réservoirs perçoivent les problèmes. Aussi elle parle du potentiel des pêcheries dans les réservoirs africains, notamment l'information nécessaire pour la planification de l'aménagement et le développement des pêches dans les nouveaux réservoirs. La deuxième partie contient des synthèses de l'information sur les pêches.#
Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9804 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 9672 EDOCS-470/KAP/9672 Rapport Bibliothèque ENDA Accéder au fonds Exclu du prêt The First Asian Fisheries Forum / MACLEAN, J.L.
Titre : The First Asian Fisheries Forum : Proceedings of the First Asian Fisheries Forum, 26-31 May 1986, First (1er) ; Manila, Philippines Type de document : texte imprimé Auteurs : MACLEAN, J.L., Auteur ; DIZON, L.B., Auteur ; HOSILLOS, L.V., Auteur Editeur : THE ASIAN FISHERIES SOCIETY Année de publication : 1986 Autre Editeur : L.B.Dizon Importance : 727 P ISBN/ISSN/EAN : 978-971-10-2227-3 Langues : Anglais Mots-clés : STABILISATION ECONOMIQUE PRODUCTION DE POISSON PEHCE COTIERE PECHE AQUACULTURE DEVELOPPEMENT REGIONAL EMPLOI ZONE RURALE RESSOURCE HALIEUTIQUE PECHE EN MER INDUSTRIE DE LA PECHE RECHERCHE HALIEUTIQUE ASIE Index. décimale : 470 - Pêche et Aquaculture généralités - Planification, Gestion, Administration, Formation, Commercialisation, Droits de la mer, Coopérative. Résumé : Le premier forum des activités de pêche en Asie fut le premier grand projet de la société d'activités de pêche de ce continent. Il a été crée en 1984. Le besoin de faire un forum régulier pour les scientifiques de pêche à longtemps été subjectif et tous les 800 répondants d'un questionnaire distribué par un conseil de Fondation pour la société, confirme ce besoin en 1983. Le premier forum des activités de pêche en Asie s'est tenu à Manilles en Philippines du 26 au 31 Mai 1986. 230 articles sont présentés dans ce forum. Parmi ceux là, certains ont été retirés pour des raisons techniques ou à cause des acteurs qui publiaient leurs articles quelque part. De ce fait un nombre plus ou moins égal fut rejeté à la suite d'un processus de révision. Ce rapport de 727 pagnes fait cependant une vue panoramique des activités en général au moment ou l'émergence de l'industrie de l'aquaculture a donné un nouvel espoir pour le développement de la pêche et des options nouvelles pour les pêcheurs des rives qui sont en crise. Une vue d'ensemble du système de l'éducation actuelle des activités de pêche en Asie est nécessaire pour assurer le développement approprié du pouvoir de l'homme pour l'industrie. La recherche des activités de pêche est primordiale et droit évoluer à travers de nouvelles dimensions de développement pour l'industrie.
Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11745 The First Asian Fisheries Forum : Proceedings of the First Asian Fisheries Forum, 26-31 May 1986, First (1er) ; Manila, Philippines [texte imprimé] / MACLEAN, J.L., Auteur ; DIZON, L.B., Auteur ; HOSILLOS, L.V., Auteur . - Manila, PHILIPPINES : THE ASIAN FISHERIES SOCIETY : [S.l.] : L.B.Dizon, 1986 . - 727 P.
ISBN : 978-971-10-2227-3
Langues : Anglais
Mots-clés : STABILISATION ECONOMIQUE PRODUCTION DE POISSON PEHCE COTIERE PECHE AQUACULTURE DEVELOPPEMENT REGIONAL EMPLOI ZONE RURALE RESSOURCE HALIEUTIQUE PECHE EN MER INDUSTRIE DE LA PECHE RECHERCHE HALIEUTIQUE ASIE Index. décimale : 470 - Pêche et Aquaculture généralités - Planification, Gestion, Administration, Formation, Commercialisation, Droits de la mer, Coopérative. Résumé : Le premier forum des activités de pêche en Asie fut le premier grand projet de la société d'activités de pêche de ce continent. Il a été crée en 1984. Le besoin de faire un forum régulier pour les scientifiques de pêche à longtemps été subjectif et tous les 800 répondants d'un questionnaire distribué par un conseil de Fondation pour la société, confirme ce besoin en 1983. Le premier forum des activités de pêche en Asie s'est tenu à Manilles en Philippines du 26 au 31 Mai 1986. 230 articles sont présentés dans ce forum. Parmi ceux là, certains ont été retirés pour des raisons techniques ou à cause des acteurs qui publiaient leurs articles quelque part. De ce fait un nombre plus ou moins égal fut rejeté à la suite d'un processus de révision. Ce rapport de 727 pagnes fait cependant une vue panoramique des activités en général au moment ou l'émergence de l'industrie de l'aquaculture a donné un nouvel espoir pour le développement de la pêche et des options nouvelles pour les pêcheurs des rives qui sont en crise. Une vue d'ensemble du système de l'éducation actuelle des activités de pêche en Asie est nécessaire pour assurer le développement approprié du pouvoir de l'homme pour l'industrie. La recherche des activités de pêche est primordiale et droit évoluer à travers de nouvelles dimensions de développement pour l'industrie.
Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11745 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11637 EDOCS-470/MAC/11637 Rencontres Bibliothèque ENDA Accéder au fonds Exclu du prêt