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Post-récolte : principes et applications en zone tropicale : Ouvrage collectif / Charles VERSTRAETEN
Titre : Post-récolte : principes et applications en zone tropicale : Ouvrage collectif Type de document : texte imprimé Auteurs : Charles VERSTRAETEN Editeur : Editions ESTEM/AUPELF Année de publication : 1996 Collection : Universités Francophones Importance : 213p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-909455-28-0 Langues : Français Mots-clés : PRINCIPES DE STOCKAGE APPLICATIONS ZONE TROPICALE TECHNIQUE DE STOCKAGE TRAITEMENT MESURE PROTECTIONNISTE CONSERVATION DES PRODUITS LUTTE ANTIRAVAGEUR POLITIQUE ALIMENTAIRE PROTECTION DU CONSOMMATEUR PRODUCTION AGRICOLE RONGEUR INSECTE AFRIQUE TROPICALE Résumé : La conservation et le stockage de produits amylacés se font à travers le monde, et surtout en Afrique Sub-saharienne dans des conditions diverses qui favorisent souvent la prolifération des déprédateurs. Face à un problème toujours croissant de populations à nourrir adéquatement, il est essentiel de bien saisir toute la problématique du stockage et de la conservation pour arriver à mettre en place des systèmes, et à faire accepter des pratiques qui assurent une préservation optimale des récoltes. Les conditions dans lesquelles se fait la récolte elle-même, le conditionnement des denrées, le type de protection physique et chimique utilisée, la structure des sillas, la mise en sac, ou l'utilisation de tout autre forme de stockage, sont autant d'éléments clés dans la préservation à long terme des denrées récoltées. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10975 Post-récolte : principes et applications en zone tropicale : Ouvrage collectif [texte imprimé] / Charles VERSTRAETEN . - [S.l.] : Editions ESTEM/AUPELF, 1996 . - 213p. - (Universités Francophones) .
ISBN : 978-2-909455-28-0
Langues : Français
Mots-clés : PRINCIPES DE STOCKAGE APPLICATIONS ZONE TROPICALE TECHNIQUE DE STOCKAGE TRAITEMENT MESURE PROTECTIONNISTE CONSERVATION DES PRODUITS LUTTE ANTIRAVAGEUR POLITIQUE ALIMENTAIRE PROTECTION DU CONSOMMATEUR PRODUCTION AGRICOLE RONGEUR INSECTE AFRIQUE TROPICALE Résumé : La conservation et le stockage de produits amylacés se font à travers le monde, et surtout en Afrique Sub-saharienne dans des conditions diverses qui favorisent souvent la prolifération des déprédateurs. Face à un problème toujours croissant de populations à nourrir adéquatement, il est essentiel de bien saisir toute la problématique du stockage et de la conservation pour arriver à mettre en place des systèmes, et à faire accepter des pratiques qui assurent une préservation optimale des récoltes. Les conditions dans lesquelles se fait la récolte elle-même, le conditionnement des denrées, le type de protection physique et chimique utilisée, la structure des sillas, la mise en sac, ou l'utilisation de tout autre forme de stockage, sont autant d'éléments clés dans la préservation à long terme des denrées récoltées. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10975 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10854 EDOCS-542/VER/10854 Ouvrage Bibliothèque ENDA Accéder au fonds Exclu du prêt