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Affiner la rechercheComment conserver le Poisson / CENTRE REGIONAL D'EDITIONS TECHNIQUES (CRET)
Titre : Comment conserver le Poisson : Salage, Séchage et Fumage Type de document : texte imprimé Auteurs : CENTRE REGIONAL D'EDITIONS TECHNIQUES (CRET), Auteur Mention d'édition : Première Edition Editeur : Agence américaine pour le développement international Année de publication : S.D. Collection : Techniques Américaines Importance : 39 p. Format : Petit Langues : Français Catégories : CONSERVATION DES PECHES
CONSERVATION DU POISSON
FUMAGE
PAYS EN DEVELOPPEMENT
SALAISON
SECHAGE
TRANSFORMATION AGROALIMENTAIREIndex. décimale : 536.41 STOCKAGE ET CONSERVATION DU POISSON : CONGÉLATION, SALAISON, FUMAGE, SÉCHAGE Résumé : Le présent opuscule s'adresse aux moniteurs, vulgarisateurs, agents ruraux, assistantes sociales et à tous ceux qui d'une façon quelconque s'efforcent d'instruire les populations rurales en vue d'améliorer leurs conditions ce vie. Le poisson, riche en protéines, est un aliment de grande valeur nutritive. Les protéines sont surtout nécessaires aux enfants pour grandir forts et sains. La conservation ménagère du poisson vous donnera la possibilité d'en consommer tout au long de l'année. Et cela ne demande qu'un matériel simple qui ne coûte rien ou presque rien. Les procèdes les plus faciles sont : le salage et le séchage à l'air ou alors le salage et le fumage.
Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11343 Comment conserver le Poisson : Salage, Séchage et Fumage [texte imprimé] / CENTRE REGIONAL D'EDITIONS TECHNIQUES (CRET), Auteur . - Première Edition . - [S.l.] : Agence américaine pour le développement international, S.D. . - 39 p. ; Petit. - (Techniques Américaines) .
Langues : Français
Catégories : CONSERVATION DES PECHES
CONSERVATION DU POISSON
FUMAGE
PAYS EN DEVELOPPEMENT
SALAISON
SECHAGE
TRANSFORMATION AGROALIMENTAIREIndex. décimale : 536.41 STOCKAGE ET CONSERVATION DU POISSON : CONGÉLATION, SALAISON, FUMAGE, SÉCHAGE Résumé : Le présent opuscule s'adresse aux moniteurs, vulgarisateurs, agents ruraux, assistantes sociales et à tous ceux qui d'une façon quelconque s'efforcent d'instruire les populations rurales en vue d'améliorer leurs conditions ce vie. Le poisson, riche en protéines, est un aliment de grande valeur nutritive. Les protéines sont surtout nécessaires aux enfants pour grandir forts et sains. La conservation ménagère du poisson vous donnera la possibilité d'en consommer tout au long de l'année. Et cela ne demande qu'un matériel simple qui ne coûte rien ou presque rien. Les procèdes les plus faciles sont : le salage et le séchage à l'air ou alors le salage et le fumage.
Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11343 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11229 EDOCS-536.41/CEN/11229 Guide / Manuel Bibliothèque ENDA Accéder au fonds Exclu du prêt
Titre : Energie et développement rural du Tiers Monde : Problèmes et perspectives Type de document : texte imprimé Auteurs : LANGANDRE, Eric, Auteur Editeur : CIRED Année de publication : Septembre 1983 Langues : Français Catégories : AGRICULTURE
BIOMASSE
BOIS DE FEU
CARBURANTS
ELECTRICITE
PETROLE
SECHAGE
TRANSPORTIndex. décimale : 200.2 Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=25784 Energie et développement rural du Tiers Monde : Problèmes et perspectives [texte imprimé] / LANGANDRE, Eric, Auteur . - [S.l.] : CIRED, Septembre 1983.
Langues : Français
Catégories : AGRICULTURE
BIOMASSE
BOIS DE FEU
CARBURANTS
ELECTRICITE
PETROLE
SECHAGE
TRANSPORTIndex. décimale : 200.2 Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=25784 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire
Titre : Energie et développement rural du Tiers- Monde : Problèmes et perspectives Type de document : texte imprimé Auteurs : LANGANDRE, Eric, Auteur ; CENTRE INTERNATIONNALE DE DE RECHERCHE SUR L'ENVIRONNEMENT ET LE DEVELOPPEMENT (CIRED) (septembre 1983; new delhi, inde), Auteur Editeur : CIRED Année de publication : Septembre 1983 Note générale : ENERGIE ET DEVELOPPEMENT Langues : Français Catégories : AGRICULTURE
BIOMASSE
BOIS DE FEU
CARBURANTS
ELECTRICITE
PETROLE
SECHAGE
TRANSPORTIndex. décimale : 200.2 Note de contenu : Le premier réflexe des énergéticiens (économistes et/ou ingénieurs) consiste à isoler les systèmes énergétiques comme parfois les agronomes ont tendances à privilégier le maximisation de l' efficacité des systèmes de production agricole. Or il n'est plus possible aujourd'hui de perpétuer ce type de colonisation. En milieu rural, en effet, dynamiques et énergétiques et alimentaires s'enchevêtrent de plus en plus étroitement. les problèmes énergétiques ne pourront en fait être saisis correctement qu'en référence. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=25785 Energie et développement rural du Tiers- Monde : Problèmes et perspectives [texte imprimé] / LANGANDRE, Eric, Auteur ; CENTRE INTERNATIONNALE DE DE RECHERCHE SUR L'ENVIRONNEMENT ET LE DEVELOPPEMENT (CIRED) (septembre 1983; new delhi, inde), Auteur . - [S.l.] : CIRED, Septembre 1983.
ENERGIE ET DEVELOPPEMENT
Langues : Français
Catégories : AGRICULTURE
BIOMASSE
BOIS DE FEU
CARBURANTS
ELECTRICITE
PETROLE
SECHAGE
TRANSPORTIndex. décimale : 200.2 Note de contenu : Le premier réflexe des énergéticiens (économistes et/ou ingénieurs) consiste à isoler les systèmes énergétiques comme parfois les agronomes ont tendances à privilégier le maximisation de l' efficacité des systèmes de production agricole. Or il n'est plus possible aujourd'hui de perpétuer ce type de colonisation. En milieu rural, en effet, dynamiques et énergétiques et alimentaires s'enchevêtrent de plus en plus étroitement. les problèmes énergétiques ne pourront en fait être saisis correctement qu'en référence. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=25785 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 25621 200.2 /LAN/25621 Papier Bibliothèque ENDA Accéder au fonds Exclu du prêt
Titre : Manuel de gestion des ressources halieutiques dans la petite côte et le delta du saloum Type de document : texte imprimé Auteurs : Association Japonaise de Technologie Forestiére (JAFTA), Auteur ; I.C.NET, Auteur ; UICN, Auteur Editeur : MEPN Année de publication : Octobre 2004 Importance : 63p. Présentation : il. en coul. Format : Petit Note générale : Don de l'UICN Langues : Français Catégories : AFRIQUE DE L'OUEST
BIOSPHERE
HUITRE
MANGROVE
MOLLUSQUES
PECHE
RESSOURCES HALIEUTIQUES
SECHAGE
SENEGALIndex. décimale : 470 PECHE ET AQUACULTURE Résumé : Le present guide pratique a été conçu pour doter aux populations locales, aux techniciens et aux animateurs villageois les moyens nécessaire à une exploitation durable des ressources halieutiques. Il a pour but de présenter des bases techniques importantes pour aider à la gestion et l'exploitation rationnelle des ressources tirées de la mangrove.
Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=29240 Manuel de gestion des ressources halieutiques dans la petite côte et le delta du saloum [texte imprimé] / Association Japonaise de Technologie Forestiére (JAFTA), Auteur ; I.C.NET, Auteur ; UICN, Auteur . - [S.l.] : MEPN, Octobre 2004 . - 63p. : il. en coul. ; Petit.
Don de l'UICN
Langues : Français
Catégories : AFRIQUE DE L'OUEST
BIOSPHERE
HUITRE
MANGROVE
MOLLUSQUES
PECHE
RESSOURCES HALIEUTIQUES
SECHAGE
SENEGALIndex. décimale : 470 PECHE ET AQUACULTURE Résumé : Le present guide pratique a été conçu pour doter aux populations locales, aux techniciens et aux animateurs villageois les moyens nécessaire à une exploitation durable des ressources halieutiques. Il a pour but de présenter des bases techniques importantes pour aider à la gestion et l'exploitation rationnelle des ressources tirées de la mangrove.
Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=29240 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 29025 470/JAF/29025 Guide / Manuel Bibliothèque ENDA Accéder au fonds Exclu du prêt
Titre : Manuel d'utilisation du séchoir solaire kiraye Type de document : texte imprimé Auteurs : Centre Ecologique Albert SCHWEITZER, Auteur Mention d'édition : fevrier 2021 Importance : 14p. Présentation : couv.ill encoul. Format : Petit Langues : Français Catégories : AROMATISATION
FERMENTATION
FUMAGE
SALAISON
SECHAGEMots-clés : CONCERVATION ALIMENTAIRE Résumé : Le séchoir kiraye est une technologie artisanale; fruit d'une dizaine d'années de recherche accompagnées de tests pratiques menés par le CEAS, les partenaires techniques et les utilisateurs. D'une surface d'encombrement d'environ 8 m2, le séchoir solaire pour les produits halieutiques dénommé kiraye offre une solution originale et appropriée aux enjeux de la transformation artisanale en permettant une meilleure qualité du travail, une amélioration des conditions d'hygiéne et un gain de temps pour les femmes.
Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31075 Manuel d'utilisation du séchoir solaire kiraye [texte imprimé] / Centre Ecologique Albert SCHWEITZER, Auteur . - fevrier 2021 . - [s.d.] . - 14p. : couv.ill encoul. ; Petit.
Langues : Français
Catégories : AROMATISATION
FERMENTATION
FUMAGE
SALAISON
SECHAGEMots-clés : CONCERVATION ALIMENTAIRE Résumé : Le séchoir kiraye est une technologie artisanale; fruit d'une dizaine d'années de recherche accompagnées de tests pratiques menés par le CEAS, les partenaires techniques et les utilisateurs. D'une surface d'encombrement d'environ 8 m2, le séchoir solaire pour les produits halieutiques dénommé kiraye offre une solution originale et appropriée aux enjeux de la transformation artisanale en permettant une meilleure qualité du travail, une amélioration des conditions d'hygiéne et un gain de temps pour les femmes.
Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31075 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 30824 237 SCH/30824 Guide / Manuel Bibliothèque ENDA Accéder au fonds Exclu du prêt
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