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Affiner la rechercheAlimentation et nutrition dansles pays en développement / LEMONNIER Daniel
Titre : Alimentation et nutrition dansles pays en développement : 4es journées Scientifiques Internationales du GERM Type de document : texte imprimé Auteurs : LEMONNIER Daniel, Auteur ; INGENBLEEK Yves, Auteur ; HENNART Philippe, Auteur Editeur : ACCT Année de publication : 1991 Collection : Economie et Développement Importance : 741 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86537-345-1 Note générale : Don de l'IRD Langues : Français Catégories : AFRIQUE
ALIMENTS
ALLAITEMENT NATUREL
ASIE
DEVELOPPEMENT RURAL
ENFANTS
MALNUTRITION
NUTRITION
PAYS EN DEVELOPPEMENT
SENEGAL
TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
VIETNAMMots-clés : TIERS MONDE/SITUATION ALIMENTAIRE/ALLAITEMENT MATERNEL/ETAT NUTRITIONNEL Index. décimale : 810 ALIMENTATION Résumé : Cet ouvrage réunit les principaux travaux présentés
Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=25297 Alimentation et nutrition dansles pays en développement : 4es journées Scientifiques Internationales du GERM [texte imprimé] / LEMONNIER Daniel, Auteur ; INGENBLEEK Yves, Auteur ; HENNART Philippe, Auteur . - [S.l.] : ACCT, 1991 . - 741 p.. - (Economie et Développement) .
ISBN : 978-2-86537-345-1
Don de l'IRD
Langues : Français
Catégories : AFRIQUE
ALIMENTS
ALLAITEMENT NATUREL
ASIE
DEVELOPPEMENT RURAL
ENFANTS
MALNUTRITION
NUTRITION
PAYS EN DEVELOPPEMENT
SENEGAL
TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
VIETNAMMots-clés : TIERS MONDE/SITUATION ALIMENTAIRE/ALLAITEMENT MATERNEL/ETAT NUTRITIONNEL Index. décimale : 810 ALIMENTATION Résumé : Cet ouvrage réunit les principaux travaux présentés
Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=25297 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 2423 810/LEM/2423 Papier Bibliothèque ENDA Accéder au fonds Exclu du prêt
Titre : BASE EXPERIMENTALE ECONOMIE DE BOIS DE FEU ET CUISSON DES ALIMENTS: RAPPORT D'ACTIVITES 1989 Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe LAURA, Auteur ; MUSCHNIK, Jose, Auteur Editeur : AFME (Agence Française pour la Maitrise de l'Energie); ENSIA et ASSAOCIATION BOIS DE FEU Année de publication : JUIN 1989 Note générale : ENDA ENERGIE Langues : Français Catégories : BOIS
BOIS DE CHAUFFAGE
COMBUSTIBLES SOLIDES
CONSERVATION DES RESSOURCES
CUISSON
ENERGIE
FOYER AMELIORE
PREPARATION DES ALIMENTS
SOURCE D'ENERGIE
TECHNOLOGIE ALIMENTAIREMots-clés : CONSOMMATION DE BOIS DE FEU/ CUISSON DES ALIMENTS Index. décimale : 225.1 Bois ; bois de feu , Pour cuisinières et fours
Résumé : Les interventions sur les demande en bois de feu est en effet, jusqu'à présent, presque exclusivement portés sur les consommateurs domestiques et les actins auprès des ménages montrent aujourd'hui leurs limites: pas encore de réelle dynamique de diffusion, impact faible ou nul sur les consommations globales, force est de reconnaitre par exemple que la diffusion de foyers améliorés en zone rurale, malgré les importants moyens mis en ouevre, n'a pas donné les résultats que l'on pouvait escompter une intéressante contribution. L'utilisation domestique du bois de feu par les ménages ne constitue pas le seul poste de consommation, bien que cela en représente une part importante: les usages pour l'artisanat, notamment pour la transformation des produits agricoles et alimentaires, doivent également etre pris en compte.
Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31031 BASE EXPERIMENTALE ECONOMIE DE BOIS DE FEU ET CUISSON DES ALIMENTS: RAPPORT D'ACTIVITES 1989 [texte imprimé] / Philippe LAURA, Auteur ; MUSCHNIK, Jose, Auteur . - [S.l.] : AFME (Agence Française pour la Maitrise de l'Energie); ENSIA et ASSAOCIATION BOIS DE FEU, JUIN 1989.
ENDA ENERGIE
Langues : Français
Catégories : BOIS
BOIS DE CHAUFFAGE
COMBUSTIBLES SOLIDES
CONSERVATION DES RESSOURCES
CUISSON
ENERGIE
FOYER AMELIORE
PREPARATION DES ALIMENTS
SOURCE D'ENERGIE
TECHNOLOGIE ALIMENTAIREMots-clés : CONSOMMATION DE BOIS DE FEU/ CUISSON DES ALIMENTS Index. décimale : 225.1 Bois ; bois de feu , Pour cuisinières et fours
Résumé : Les interventions sur les demande en bois de feu est en effet, jusqu'à présent, presque exclusivement portés sur les consommateurs domestiques et les actins auprès des ménages montrent aujourd'hui leurs limites: pas encore de réelle dynamique de diffusion, impact faible ou nul sur les consommations globales, force est de reconnaitre par exemple que la diffusion de foyers améliorés en zone rurale, malgré les importants moyens mis en ouevre, n'a pas donné les résultats que l'on pouvait escompter une intéressante contribution. L'utilisation domestique du bois de feu par les ménages ne constitue pas le seul poste de consommation, bien que cela en représente une part importante: les usages pour l'artisanat, notamment pour la transformation des produits agricoles et alimentaires, doivent également etre pris en compte.
Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31031 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 30778 225.1/ABF/30778 Papier Bibliothèque ENDA Accéder au fonds Exclu du prêt
Titre : Innovation et adaptation de technologies pour l'industrialisation des pays africains : Les industries agro-alimentaires le cas de la transformation du maïs, du mil et du sorgho Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicolas BRICAS, Auteur Editeur : ECOLE NATIONALE SUPÉRIEURE DES INDUSTRIES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES Année de publication : Mai 1982 Autre Editeur : Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires (ENSIA) Importance : 199 p. Format : Grand Langues : Français Catégories : AFRIQUE
AGRO-INDUSTRIE
AGROALIMENTAIRE
MAIS
MIL
SORGHO
TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
TRANSFORMATION AGROALIMENTAIREMots-clés : INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE Index. décimale : 531- TRANSFORMATION DES PRODUITS : Amylacés - Production de la farine et de la levure Note de contenu : Mémoire de Fin d'Etudes ; Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires - ENSIA FRANCE, 1982 Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9716 Innovation et adaptation de technologies pour l'industrialisation des pays africains : Les industries agro-alimentaires le cas de la transformation du maïs, du mil et du sorgho [texte imprimé] / Nicolas BRICAS, Auteur . - [S.l.] : ECOLE NATIONALE SUPÉRIEURE DES INDUSTRIES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES : FRANCE : Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires (ENSIA), Mai 1982 . - 199 p. ; Grand.
Langues : Français
Catégories : AFRIQUE
AGRO-INDUSTRIE
AGROALIMENTAIRE
MAIS
MIL
SORGHO
TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
TRANSFORMATION AGROALIMENTAIREMots-clés : INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE Index. décimale : 531- TRANSFORMATION DES PRODUITS : Amylacés - Production de la farine et de la levure Note de contenu : Mémoire de Fin d'Etudes ; Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires - ENSIA FRANCE, 1982 Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9716 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 9583 EDOCS-531/BRI/9583 Mémoire / Thèse Bibliothèque ENDA Accéder au fonds Exclu du prêt
Titre : Transformation des tomates Type de document : texte imprimé Auteurs : CTA (CENTRE TECHNIQUE DE COOPERATION AGRICOLE), Auteur Editeur : CTA Année de publication : 2008 Collection : Guide Pratique du CTA, N°12 Importance : 6 p. Présentation : couv. ill. en coul. Format : Petit ISBN/ISSN/EAN : 1874 - 8864 Langues : Français Catégories : CONSERVATION DES ALIMENTS
TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
TOMATE
TRAITEMENT DES ALIMENTS
TRANSFORMATION AGROALIMENTAIREMots-clés : ALIMENTS LOCAUX Index. décimale : 532- Transformation des fruits et légumes Résumé : Les tomates sont largement cultivées en Afrique orientale et leur utilisation très répandue. Cependant, elles sont très saisonnières et fortement périssables. Lors du pic saisonnier, la plupart des paysans vendent leurs tomates à des prix bradés et des quantités substantielles sont perdues. Pour réduire au maximum de telles pertes, les paysans peuvent transformer les tomates en divers produits conservables, à usage domestique, ou en produits à valeur ajoutée en tant que sources de revenus. Les tomates sont riches en : vitamines et sels minéraux, qui sont importants pour la santé ; lycopène (une substance qui fait que les tomates deviennent rouges), lequel possède des propriétés anticancéreuses.
Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17505 Transformation des tomates [texte imprimé] / CTA (CENTRE TECHNIQUE DE COOPERATION AGRICOLE), Auteur . - [S.l.] : CTA, 2008 . - 6 p. : couv. ill. en coul. ; Petit. - (Guide Pratique du CTA, N°12) .
ISSN : 1874 - 8864
Langues : Français
Catégories : CONSERVATION DES ALIMENTS
TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
TOMATE
TRAITEMENT DES ALIMENTS
TRANSFORMATION AGROALIMENTAIREMots-clés : ALIMENTS LOCAUX Index. décimale : 532- Transformation des fruits et légumes Résumé : Les tomates sont largement cultivées en Afrique orientale et leur utilisation très répandue. Cependant, elles sont très saisonnières et fortement périssables. Lors du pic saisonnier, la plupart des paysans vendent leurs tomates à des prix bradés et des quantités substantielles sont perdues. Pour réduire au maximum de telles pertes, les paysans peuvent transformer les tomates en divers produits conservables, à usage domestique, ou en produits à valeur ajoutée en tant que sources de revenus. Les tomates sont riches en : vitamines et sels minéraux, qui sont importants pour la santé ; lycopène (une substance qui fait que les tomates deviennent rouges), lequel possède des propriétés anticancéreuses.
Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17505 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 17453 EDOCS-532/CTA/17453 Fiche technique Bibliothèque ENDA Accéder au fonds Exclu du prêt
Titre : Les opportunités d'affaires dans la filière laitière de la région de Kolda Type de document : texte imprimé Auteurs : TECHNOLOGIE DE DEVELOPPEMENT CONSULTANCE, Auteur Editeur : Technologie Développement Consultance Année de publication : Juil./2000 Importance : 96p. Note générale : Don d'Enda-Energie Langues : Français Catégories : ETUDES DE FAISABILITE
ETUDES DE MARCHE
METHODES DE RECHERCHE
PRODUITS LAITIERS
TECHNOLOGIE ALIMENTAIRERésumé : L'objet de cette étude n'est pas de refaire une nouvelle fois,un diagnostic établi depuis longtemps et disponible dans différents rapports et études,mais d'examiner les voies et moyens de faire de cette filière émergente à Kolda,un puissant levier de création de richesse et d'emplois,à travers un tissu de PME dynamiques opérant dans la transformation de produits laitiers et,partenaires d'éleveurs, désormais véritables entrepreneurs familiaux faisant du lait,un commerce générateur de revenus additionnels.
Note de contenu : Tableaux,figures Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27073 Les opportunités d'affaires dans la filière laitière de la région de Kolda [texte imprimé] / TECHNOLOGIE DE DEVELOPPEMENT CONSULTANCE, Auteur . - Dakar,Sénégal : Technologie Développement Consultance, Juil./2000 . - 96p.
Don d'Enda-Energie
Langues : Français
Catégories : ETUDES DE FAISABILITE
ETUDES DE MARCHE
METHODES DE RECHERCHE
PRODUITS LAITIERS
TECHNOLOGIE ALIMENTAIRERésumé : L'objet de cette étude n'est pas de refaire une nouvelle fois,un diagnostic établi depuis longtemps et disponible dans différents rapports et études,mais d'examiner les voies et moyens de faire de cette filière émergente à Kolda,un puissant levier de création de richesse et d'emplois,à travers un tissu de PME dynamiques opérant dans la transformation de produits laitiers et,partenaires d'éleveurs, désormais véritables entrepreneurs familiaux faisant du lait,un commerce générateur de revenus additionnels.
Note de contenu : Tableaux,figures Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27073 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 26940 536.2/TEC/26940 Papier Bibliothèque ENDA Accéder au fonds Exclu du prêt
Permalink
Permalink
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Permalink
Permalink
Permalink
Permalink
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