Voies alimentaires d'amélioration des situations nutritionnelles en Afrique de l'Ouest / BROUWER, Inge

Public ISBD Titre : Voies alimentaires d'amélioration des situations nutritionnelles en Afrique de l'Ouest : Le rôle des technologies amimentaires et des nutritionnistes Type de document : texte imprimé Auteurs : BROUWER, Inge, Auteur ; TRAORE, Alfred, Auteur ; Serge TRECHE, Auteur Editeur : Presses universitaires Année de publication : 2004 Importance : 850 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-915071-06-1 Note générale : Don de l'IRD Langues : Français Langues originales : Anglais Catégories : AFRIQUE DE L'OUEST AGRICULTURE ALIMENTATION CULTURE CULTURES VIVRIERES FAO PRODUCTION ALIMENTAIRE Index. décimale : 810 ALIMENTATION Résumé : Les dernières estimations de la FAO mettent en évidences les difficultés du combat contre la faim. Ces difficultés se traduisent par le nombre sans cesse croissant des personnes chroniquement sous-alimentées à l'échelle mondiale. Ce nombre était estimé à quelques 842 millions dans la période 1999-2001 dont 798 millions vivaient dans les pays en développement. L'Afrique subsaharienne, à elle seule, en comptait 198 millions durant la même période. Dans cette partie de l'Afrique, la prévalence de la sous-alimentation varie de 5 à 34%, provoquant chez un tiers des enfant de moins de 5 ans un retard de croissance ou une insuffisance pondérale et se traduisant par une émaciation chez 5 à 15% d'entre eux. La malnutrition due à la sous-alimentation peut se manifester tant sur le plan qualitatif que quantitatif et se récupercuter sur l'équilibre psychique des individus. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=25353 Voies alimentaires d'amélioration des situations nutritionnelles en Afrique de l'Ouest : Le rôle des technologies amimentaires et des nutritionnistes [texte imprimé] / BROUWER, Inge, Auteur ; TRAORE, Alfred, Auteur ; Serge TRECHE, Auteur . - Ouagadougo : Presses universitaires, 2004 . - 850 p. ISBN : 978-2-915071-06-1 Don de l'IRD Langues : Français Langues originales : Anglais Catégories : AFRIQUE DE L'OUEST AGRICULTURE ALIMENTATION CULTURE CULTURES VIVRIERES FAO PRODUCTION ALIMENTAIRE Index. décimale : 810 ALIMENTATION Résumé : Les dernières estimations de la FAO mettent en évidences les difficultés du combat contre la faim. Ces difficultés se traduisent par le nombre sans cesse croissant des personnes chroniquement sous-alimentées à l'échelle mondiale. Ce nombre était estimé à quelques 842 millions dans la période 1999-2001 dont 798 millions vivaient dans les pays en développement. L'Afrique subsaharienne, à elle seule, en comptait 198 millions durant la même période. Dans cette partie de l'Afrique, la prévalence de la sous-alimentation varie de 5 à 34%, provoquant chez un tiers des enfant de moins de 5 ans un retard de croissance ou une insuffisance pondérale et se traduisant par une émaciation chez 5 à 15% d'entre eux. La malnutrition due à la sous-alimentation peut se manifester tant sur le plan qualitatif que quantitatif et se récupercuter sur l'équilibre psychique des individus. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=25353

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
2479	810/BRO/2479	Papier	Bibliothèque ENDA	Accéder au fonds	Exclu du prêt

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