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Pexey soppi jën ak caytu / Moussa MBENGUE
Titre : Pexey soppi jën ak caytu Type de document : texte imprimé Auteurs : Moussa MBENGUE ; FRERES DES HOMMES LUXEMBOURG Editeur : Enda tiers monde Année de publication : 2003/Juillet Autre Editeur : FRERES DES HOMMES LUXEMBOURG Importance : 29p. Note générale : Programme d'appui aux femmes transformatrices de produits halieutiques PROJET ACC-001 Langues : Wolof Mots-clés : DEVELOPPEMENT D'APTITUDES TRAITEMENT DU PRODUIT DE LA PECHE TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE POISSON HYGIENE ALIMENTAIRE PRODUITS HALIEUTIQUES INDUSTRIE AFRIQUE DE L'OUEST SENEGAL Résumé : Ce document a été produit par Enda Graf et frères des Hommes / Luxemburg, dans le cadre du programme d'appui aux femmes transformatrices de produits halieutiques, de poissons en particulier. Les deux entités passent ici en revue les différentes phases du traitement de ce produit de la pêche. L'accent est ainsi mis sur l'hygiène, la santé des transformatrices, la qualité du produit à transformer, les différentes formes de transformations (salage, séchage, fumage, etc.) le contrôle de la qualité du produit transformé et son écoulement. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3452 Pexey soppi jën ak caytu [texte imprimé] / Moussa MBENGUE ; FRERES DES HOMMES LUXEMBOURG . - [S.l.] : Enda tiers monde : [S.l.] : FRERES DES HOMMES LUXEMBOURG, 2003/Juillet . - 29p.
Programme d'appui aux femmes transformatrices de produits halieutiques PROJET ACC-001
Langues : Wolof
Mots-clés : DEVELOPPEMENT D'APTITUDES TRAITEMENT DU PRODUIT DE LA PECHE TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE POISSON HYGIENE ALIMENTAIRE PRODUITS HALIEUTIQUES INDUSTRIE AFRIQUE DE L'OUEST SENEGAL Résumé : Ce document a été produit par Enda Graf et frères des Hommes / Luxemburg, dans le cadre du programme d'appui aux femmes transformatrices de produits halieutiques, de poissons en particulier. Les deux entités passent ici en revue les différentes phases du traitement de ce produit de la pêche. L'accent est ainsi mis sur l'hygiène, la santé des transformatrices, la qualité du produit à transformer, les différentes formes de transformations (salage, séchage, fumage, etc.) le contrôle de la qualité du produit transformé et son écoulement. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3452 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 3041 DIAPOL-536.4/MBE/ Brochure Enda DIAPOL indéterminé Exclu du prêt