Appréciation de la qualité physico-chimique du lait frais en rapport avec les pratiques d'élevages dans les elevages autours de la ville de Kaolack au Sénegal / GUIGMA Wendmisida Victor Hyacinthe

Public ISBD Titre : Appréciation de la qualité physico-chimique du lait frais en rapport avec les pratiques d'élevages dans les elevages autours de la ville de Kaolack au Sénegal Type de document : texte imprimé Auteurs : GUIGMA Wendmisida Victor Hyacinthe, Auteur Editeur : FACULTE DE MEDCINE, DE PHARMACIE ET D'ODONTO-STOMATOLOGIE Année de publication : 12 JUILLET 2013 Importance : 74p. Langues : Français Catégories : AFRIQUE DE L'OUEST ELEVAGE KAOLACK LAIT LAIT EN POUDRE PRODUIT LAITIER SENEGAL TRANSFORMATION DU LAIT Mots-clés : PHYSICO-CHIMIQUE/LAIT IMPORTE/LAIT LOCAL/ Index. décimale : 536.2 Résumé : Les produits laitiers es marques, depuis ces dix derniérs années, par deux type dévolution. D'une part, la reprise des importations produits laitiers, notament celle de la poudre de lait et d'autre part, les differentes dynamiques de devoloppement de la produiction liatiers locale ont été observées dans différentes zones agro-écologiques (Paoa, 2006).Au sénégal la produiction de lait cru a connu un accroissement de 2.3%, passant de 222829000 litres entre 2009 et 2010. Elle est dominée par le lait de vaches (62.8%) , suivi du lait caprins (22.5%) et de celui dovin (14.7%) (ANSD,2010). Malgrés cette légere hausse, le sénégal ne peut pas satisfaire la demande nationale en lait et produits laitiers. Pour faire face a cette situation on constate des importation de grande quatité de lait et produit laitiers dont la facture s'élevait à 73.1 milliards FCFA en 2010 (ANSD, 2010). A ces depenses s'ajoutent les risques d'ordre sanitaire liés a l'importation du lait et des produits laitiers frauduleusement enrichis par la mélanine qui a provoqué en 2008 de nombreux decces chez les nourissons(WWW.oms.org).  Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=25827 Appréciation de la qualité physico-chimique du lait frais en rapport avec les pratiques d'élevages dans les elevages autours de la ville de Kaolack au Sénegal [texte imprimé] / GUIGMA Wendmisida Victor Hyacinthe, Auteur . - [S.l.] : FACULTE DE MEDCINE, DE PHARMACIE ET D'ODONTO-STOMATOLOGIE, 12 JUILLET 2013 . - 74p. Langues : Français Catégories : AFRIQUE DE L'OUEST ELEVAGE KAOLACK LAIT LAIT EN POUDRE PRODUIT LAITIER SENEGAL TRANSFORMATION DU LAIT Mots-clés : PHYSICO-CHIMIQUE/LAIT IMPORTE/LAIT LOCAL/ Index. décimale : 536.2 Résumé : Les produits laitiers es marques, depuis ces dix derniérs années, par deux type dévolution. D'une part, la reprise des importations produits laitiers, notament celle de la poudre de lait et d'autre part, les differentes dynamiques de devoloppement de la produiction liatiers locale ont été observées dans différentes zones agro-écologiques (Paoa, 2006).Au sénégal la produiction de lait cru a connu un accroissement de 2.3%, passant de 222829000 litres entre 2009 et 2010. Elle est dominée par le lait de vaches (62.8%) , suivi du lait caprins (22.5%) et de celui dovin (14.7%) (ANSD,2010). Malgrés cette légere hausse, le sénégal ne peut pas satisfaire la demande nationale en lait et produits laitiers. Pour faire face a cette situation on constate des importation de grande quatité de lait et produit laitiers dont la facture s'élevait à 73.1 milliards FCFA en 2010 (ANSD, 2010). A ces depenses s'ajoutent les risques d'ordre sanitaire liés a l'importation du lait et des produits laitiers frauduleusement enrichis par la mélanine qui a provoqué en 2008 de nombreux decces chez les nourissons(WWW.oms.org).  Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=25827

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Caractérisation des systèmes de production du bassin laitier de Kasela au Mali et analyse des statégies de valorisation du lait local / Diahara HIMEYDOU

Public ISBD Titre : Caractérisation des systèmes de production du bassin laitier de Kasela au Mali et analyse des statégies de valorisation du lait local Type de document : texte imprimé Auteurs : Diahara HIMEYDOU, Auteur Editeur : ecole inter-etats des sciences et medecine véterinaires Importance : 102p. Note générale : DON DE L'IRD Langues : Français Catégories : AFRIQUE DE L'OUEST BOVIN ELEVAGE INDUSTRIE LAITIERE LAIT MALI PRODUCTION ANIMALE PRODUIT LAITIER SENEGAL Mots-clés : PRODUCTION LAITIERE Index. décimale : 536.2 Note de contenu : A l'echelle sous régionale, le Mali est l'un des plus gros pays d'élevage d'Afrique de l'ouest. En effet le cheptel national occupe le premier rang dans l'espace UEMOA et le second dans l'espace CEDEAO. Les effectifs sont estimés à 10012966 bovins, 133735523ovins, 19126806 caprins, 978980 camelins, 517605 équins, 939835 assins,77594 porcins et 36850378 volailles(DNPIA2013). Pays continental et sous développé, le Mali est situé au cœur de l'Afrique de l'Ouest et couvre une superficie de 1241138 km² dont près de 60% appartiennent à la zone subsaharienne ou désertique pour une population de 16 744 000 habitants(RGPH,2003). le pays a connu un taux de croissance démographique de 3,6% en 2005 et sera de 29 millions d'habitants en 2029. la population urbaine augmente à près de 4% (LOA,2008). l'élevage se doit donc de soutenir ce rythme démographique. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=25793 Caractérisation des systèmes de production du bassin laitier de Kasela au Mali et analyse des statégies de valorisation du lait local [texte imprimé] / Diahara HIMEYDOU, Auteur . - [S.l.] : ecole inter-etats des sciences et medecine véterinaires, [s.d.] . - 102p. DON DE L'IRD Langues : Français Catégories : AFRIQUE DE L'OUEST BOVIN ELEVAGE INDUSTRIE LAITIERE LAIT MALI PRODUCTION ANIMALE PRODUIT LAITIER SENEGAL Mots-clés : PRODUCTION LAITIERE Index. décimale : 536.2 Note de contenu : A l'echelle sous régionale, le Mali est l'un des plus gros pays d'élevage d'Afrique de l'ouest. En effet le cheptel national occupe le premier rang dans l'espace UEMOA et le second dans l'espace CEDEAO. Les effectifs sont estimés à 10012966 bovins, 133735523ovins, 19126806 caprins, 978980 camelins, 517605 équins, 939835 assins,77594 porcins et 36850378 volailles(DNPIA2013). Pays continental et sous développé, le Mali est situé au cœur de l'Afrique de l'Ouest et couvre une superficie de 1241138 km² dont près de 60% appartiennent à la zone subsaharienne ou désertique pour une population de 16 744 000 habitants(RGPH,2003). le pays a connu un taux de croissance démographique de 3,6% en 2005 et sera de 29 millions d'habitants en 2029. la population urbaine augmente à près de 4% (LOA,2008). l'élevage se doit donc de soutenir ce rythme démographique. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=25793

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Caractérisation des systèmes de production du bassin laitier de Kasela au Mali et analyse des statégies de valorisation du lait local / Diahara HIMEYDOU

Public ISBD Titre : Caractérisation des systèmes de production du bassin laitier de Kasela au Mali et analyse des statégies de valorisation du lait local Type de document : texte imprimé Auteurs : Diahara HIMEYDOU, Auteur Editeur : ecole inter-etats des sciences et medecine véterinaires Importance : 102p. Note générale : DON DE L'IRD Langues : Français Catégories : AFRIQUE DE L'OUEST BOVIN ELEVAGE INDUSTRIE LAITIERE LAIT MALI PRODUCTION ANIMALE PRODUIT LAITIER SENEGAL Mots-clés : PRODUCTION LAITIERE Index. décimale : 536.2 Note de contenu : A l'echelle sous régionale, le Mali est l'un des plus gros pays d'élevage d'Afrique de l'ouest. En effet le cheptel national occupe le premier rang dans l'espace UEMOA et le second dans l'espace CEDEAO. Les effectifs sont estimés à 10012966 bovins, 133735523ovins, 19126806 caprins, 978980 camelins, 517605 équins, 939835 assins,77594 porcins et 36850378 volailles(DNPIA2013). Pays continental et sous développé, le Mali est situé au cœur de l'Afrique de l'Ouest et couvre une superficie de 1241138 km² dont près de 60% appartiennent à la zone subsaharienne ou désertique pour une population de 16 744 000 habitants(RGPH,2003). le pays a connu un taux de croissance démographique de 3,6% en 2005 et sera de 29 millions d'habitants en 2029. la population urbaine augmente à près de 4% (LOA,2008). l'élevage se doit donc de soutenir ce rythme démographique. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=25794 Caractérisation des systèmes de production du bassin laitier de Kasela au Mali et analyse des statégies de valorisation du lait local [texte imprimé] / Diahara HIMEYDOU, Auteur . - [S.l.] : ecole inter-etats des sciences et medecine véterinaires, [s.d.] . - 102p. DON DE L'IRD Langues : Français Catégories : AFRIQUE DE L'OUEST BOVIN ELEVAGE INDUSTRIE LAITIERE LAIT MALI PRODUCTION ANIMALE PRODUIT LAITIER SENEGAL Mots-clés : PRODUCTION LAITIERE Index. décimale : 536.2 Note de contenu : A l'echelle sous régionale, le Mali est l'un des plus gros pays d'élevage d'Afrique de l'ouest. En effet le cheptel national occupe le premier rang dans l'espace UEMOA et le second dans l'espace CEDEAO. Les effectifs sont estimés à 10012966 bovins, 133735523ovins, 19126806 caprins, 978980 camelins, 517605 équins, 939835 assins,77594 porcins et 36850378 volailles(DNPIA2013). Pays continental et sous développé, le Mali est situé au cœur de l'Afrique de l'Ouest et couvre une superficie de 1241138 km² dont près de 60% appartiennent à la zone subsaharienne ou désertique pour une population de 16 744 000 habitants(RGPH,2003). le pays a connu un taux de croissance démographique de 3,6% en 2005 et sera de 29 millions d'habitants en 2029. la population urbaine augmente à près de 4% (LOA,2008). l'élevage se doit donc de soutenir ce rythme démographique. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=25794

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