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Auteur Centre Ecologique Albert SCHWEITZER |
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Affiner la rechercheManuel d'utilisation du séchoir solaire kiraye / Centre Ecologique Albert SCHWEITZER
Titre : Manuel d'utilisation du séchoir solaire kiraye Type de document : texte imprimé Auteurs : Centre Ecologique Albert SCHWEITZER, Auteur Mention d'édition : fevrier 2021 Importance : 14p. Présentation : couv.ill encoul. Format : Petit Langues : Français Catégories : AROMATISATION
FERMENTATION
FUMAGE
SALAISON
SECHAGEMots-clés : CONCERVATION ALIMENTAIRE Résumé : Le séchoir kiraye est une technologie artisanale; fruit d'une dizaine d'années de recherche accompagnées de tests pratiques menés par le CEAS, les partenaires techniques et les utilisateurs. D'une surface d'encombrement d'environ 8 m2, le séchoir solaire pour les produits halieutiques dénommé kiraye offre une solution originale et appropriée aux enjeux de la transformation artisanale en permettant une meilleure qualité du travail, une amélioration des conditions d'hygiéne et un gain de temps pour les femmes.
Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31075 Manuel d'utilisation du séchoir solaire kiraye [texte imprimé] / Centre Ecologique Albert SCHWEITZER, Auteur . - fevrier 2021 . - [s.d.] . - 14p. : couv.ill encoul. ; Petit.
Langues : Français
Catégories : AROMATISATION
FERMENTATION
FUMAGE
SALAISON
SECHAGEMots-clés : CONCERVATION ALIMENTAIRE Résumé : Le séchoir kiraye est une technologie artisanale; fruit d'une dizaine d'années de recherche accompagnées de tests pratiques menés par le CEAS, les partenaires techniques et les utilisateurs. D'une surface d'encombrement d'environ 8 m2, le séchoir solaire pour les produits halieutiques dénommé kiraye offre une solution originale et appropriée aux enjeux de la transformation artisanale en permettant une meilleure qualité du travail, une amélioration des conditions d'hygiéne et un gain de temps pour les femmes.
Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31075 Exemplaires
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