| Titre : | ETUDE SUR LE ROLE DES FEMMES DANS LES COMMUNAUTES DE PECHES : SITUATION NUTRITIONNELLE, HYGIENE ET SALUBRITE DES FEMMES TRANSFORMATRISE DE POISSON A JOAL-FADIOUTH (SENEGAL) | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | SY, Seynabou Marie Ndiaye, Auteur | | Année de publication : | MARS-AVRIL 1996 | | Importance : | 30p. | | Format : | Moyen | | Note générale : | DON DE L'IRD | | Langues : | Français | | Catégories : | AFRIQUE DE L'OUEST
AIDE ALIMENTAIRE
Aliment
FEMMES RURALES
HYGIENE ALIMENTAIRE
NUTRITION
POLITIQUE ALIMENTAIRE
POLITIQUE NUTRITIONNELLE
SECURITE ALIMENTAIRE
SENEGAL
| | Mots-clés : | TRANSFORMATION DES POISSONS | | Index. décimale : | FEMMES ET DEVELOPPEMENT | | Résumé : | La peche principale activité de cette zone maritime a permis de mises à terre de 266.954 tonnes pour la peche artisanale et 79.458 tonnes pour la peche industriel. Dans le secteur primaire, la peche se positionne comme la première activité économique au Sénégal. Elle a contribué pour 11% du PIB (Produit Intérieur Brut) du secteur primaire en 1988(1) et 2,4% du PIB total. Elle représente en valeur plus du quart des exploitations Sénégalaises. Joal localité de cette étude, fait partie des premiers centre de peche du Sénégal. La peche y est pratiquée en raison des conditions naturelles favorable, particulièrement dues aux conséquences du mouvement du courant marin connu sous le nom de "upwelling", qui engendre une grande abondance plactonique et une remarquable fertilité. Ces conditions favorables ajoutées aux habitudes alimentaires des grandes villes avoisinantes telles que Kaolack, Fatick, Thies font que la Petite Cote occupe au Sénégal la première place dans la peche artisanale et dans la transformation du poisson ( séché et fumé, séché, salé, séché de plusieurs variantes). L'abondance de produit frais, et l'existence de moyen de conservation expliquent la dynamique du secteur qui occupe 78,5% de la population feminine du Joal. Dans cette zone, la peche bien qu'artisanale, assure le tiers de la production maritime totale au Sénégal; ainsi, les deux tiers de la mise à terre sont effectués dans la région de Thies ( Joal, où ce travail a été effectué, est une commune de la région de Thies). Par contre, les autres activités comme l'agriculture, l'élevage et meme la maraichage sont peu pratiquées, en raison de la dégradation des sols et du manque d'eau. | | Permalink : | http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30942 |
ETUDE SUR LE ROLE DES FEMMES DANS LES COMMUNAUTES DE PECHES : SITUATION NUTRITIONNELLE, HYGIENE ET SALUBRITE DES FEMMES TRANSFORMATRISE DE POISSON A JOAL-FADIOUTH (SENEGAL) [texte imprimé] / SY, Seynabou Marie Ndiaye, Auteur . - MARS-AVRIL 1996 . - 30p. ; Moyen. DON DE L'IRD Langues : Français | Catégories : | AFRIQUE DE L'OUEST
AIDE ALIMENTAIRE
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FEMMES RURALES
HYGIENE ALIMENTAIRE
NUTRITION
POLITIQUE ALIMENTAIRE
POLITIQUE NUTRITIONNELLE
SECURITE ALIMENTAIRE
SENEGAL
| | Mots-clés : | TRANSFORMATION DES POISSONS | | Index. décimale : | FEMMES ET DEVELOPPEMENT | | Résumé : | La peche principale activité de cette zone maritime a permis de mises à terre de 266.954 tonnes pour la peche artisanale et 79.458 tonnes pour la peche industriel. Dans le secteur primaire, la peche se positionne comme la première activité économique au Sénégal. Elle a contribué pour 11% du PIB (Produit Intérieur Brut) du secteur primaire en 1988(1) et 2,4% du PIB total. Elle représente en valeur plus du quart des exploitations Sénégalaises. Joal localité de cette étude, fait partie des premiers centre de peche du Sénégal. La peche y est pratiquée en raison des conditions naturelles favorable, particulièrement dues aux conséquences du mouvement du courant marin connu sous le nom de "upwelling", qui engendre une grande abondance plactonique et une remarquable fertilité. Ces conditions favorables ajoutées aux habitudes alimentaires des grandes villes avoisinantes telles que Kaolack, Fatick, Thies font que la Petite Cote occupe au Sénégal la première place dans la peche artisanale et dans la transformation du poisson ( séché et fumé, séché, salé, séché de plusieurs variantes). L'abondance de produit frais, et l'existence de moyen de conservation expliquent la dynamique du secteur qui occupe 78,5% de la population feminine du Joal. Dans cette zone, la peche bien qu'artisanale, assure le tiers de la production maritime totale au Sénégal; ainsi, les deux tiers de la mise à terre sont effectués dans la région de Thies ( Joal, où ce travail a été effectué, est une commune de la région de Thies). Par contre, les autres activités comme l'agriculture, l'élevage et meme la maraichage sont peu pratiquées, en raison de la dégradation des sols et du manque d'eau. | | Permalink : | http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30942 |
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