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Auteur MUCHNIK,José |
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Affiner la rechercheAlimentation,savoir faire et innovations agroalimentaires en Afrique de l'Ouest / MUCHNIK,José
Titre : Alimentation,savoir faire et innovations agroalimentaires en Afrique de l'Ouest : Rapport de Synthèse Type de document : texte imprimé Auteurs : MUCHNIK,José, Auteur Editeur : Montpellier:CIRAD Année de publication : 2003 Importance : 30p. Note générale : DON DE L'ENERGIE Langues : Français Catégories : ALIMENTATION ET NUTRITION Mots-clés : CHANGEMENT SOCIAL CONSOMMATION ALIMENTAIRE PRODUITS AGRICOLES INNOVATIONS AGRICOLES URBANISATION Résumé : Le projet Alisa a pour objectif principal l'étude de relations entre l'évolution de la consommation et l'évolution des savoir-faire dans la transformation des produits agricoles.Dans la plupart des pays africains,la majeure partie de la demande alimentaire est satisfaite par des entreprises de transformation de petite taille.L'urbanisation s'accélérant,celles-ci ont à répondre à une demande croissante,qui varie également qualitativement,notamment de par la concurrence des produits importés.
Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=28173 Alimentation,savoir faire et innovations agroalimentaires en Afrique de l'Ouest : Rapport de Synthèse [texte imprimé] / MUCHNIK,José, Auteur . - [S.l.] : Montpellier:CIRAD, 2003 . - 30p.
DON DE L'ENERGIE
Langues : Français
Catégories : ALIMENTATION ET NUTRITION Mots-clés : CHANGEMENT SOCIAL CONSOMMATION ALIMENTAIRE PRODUITS AGRICOLES INNOVATIONS AGRICOLES URBANISATION Résumé : Le projet Alisa a pour objectif principal l'étude de relations entre l'évolution de la consommation et l'évolution des savoir-faire dans la transformation des produits agricoles.Dans la plupart des pays africains,la majeure partie de la demande alimentaire est satisfaite par des entreprises de transformation de petite taille.L'urbanisation s'accélérant,celles-ci ont à répondre à une demande croissante,qui varie également qualitativement,notamment de par la concurrence des produits importés.
Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=28173 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 28013 810/ MUC/28013 Papier Bibliothèque ENDA Accéder au fonds Exclu du prêt
