Ressources vivrières et choix alimentaires dans le basin du Lac Tchad / RAIMOND, Christine 

Public ISBD Titre : Ressources vivrières et choix alimentaires dans le basin du Lac Tchad Type de document : texte imprimé Auteurs : RAIMOND, Christine, Auteur ; GARINE, Eric, Auteur ; LANGLOIS, Olivier, Auteur Editeur : IRD Editions Année de publication : 2005 Collection : Colloques et Séminaires num. 07672896 Importance : 772 p. ISBN/ISSN/EAN : 2709915766/ 2901560652 Note générale : Don de l'IRD Langues : Français Catégories : AFRIQUE CENTRALE AGROALIMENTAIRE AUTOSUFFIANCE ALIMENTAIRE CULTURES VIVRIERES NUTRITION POLITIQUE ALIMENTAIRE PRODUITS LAITIERS RESSOURCES ALIMENTAIRES SECURITE ALIMENTAIRE TCHAD Mots-clés : Alimentation  Laiterie  Cultures vivrières Index. décimale : 810 ALIMENTATION Résumé : Ce XIe colloque du réseau de recherche pluridisciplinaire Méga-Tchad traite du thème de l’alimentation dans une région très contrastée, tant du point de vue des sociétés qui la composent que des contextes écologiques, économiques et politiques. Au-delà de la prise en compte des besoins vitaux des hommes, cet ouvrage considère à la fois la demande spécifique des populations – goûts, choix et stratégies de subsistance –, les systèmes de productions vivrières et les environnements physiques et humains. Les manières de se nourrir et les relations sociales qui se tissent autour de la nourriture et du repas sont également abordées. La persistance d’un code culinaire très ancien est démontrée, alors même que l’on assiste à une grande diversification et à une évolution importante de la nature des produits utilisés. Les chercheurs, les étudiants, mais aussi les décideurs et les acteurs du développement trouveront ici une source d’informations récentes et rigoureuses, dans un cadre pluridisciplinaire posant les nouvelles problématiques relatives à la question de l’alimentation en Afrique. En ligne : http://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/divers10-07/010038326. [...] Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=25560 Ressources vivrières et choix alimentaires dans le basin du Lac Tchad [texte imprimé] / RAIMOND, Christine, Auteur ; GARINE, Eric, Auteur ; LANGLOIS, Olivier, Auteur . - [S.l.] : IRD Editions, 2005 . - 772 p.. - (Colloques et Séminaires; 07672896) . ISSN : 2709915766/ 2901560652 Don de l'IRD Langues : Français Catégories : AFRIQUE CENTRALE AGROALIMENTAIRE AUTOSUFFIANCE ALIMENTAIRE CULTURES VIVRIERES NUTRITION POLITIQUE ALIMENTAIRE PRODUITS LAITIERS RESSOURCES ALIMENTAIRES SECURITE ALIMENTAIRE TCHAD Mots-clés : Alimentation  Laiterie  Cultures vivrières Index. décimale : 810 ALIMENTATION Résumé : Ce XIe colloque du réseau de recherche pluridisciplinaire Méga-Tchad traite du thème de l’alimentation dans une région très contrastée, tant du point de vue des sociétés qui la composent que des contextes écologiques, économiques et politiques. Au-delà de la prise en compte des besoins vitaux des hommes, cet ouvrage considère à la fois la demande spécifique des populations – goûts, choix et stratégies de subsistance –, les systèmes de productions vivrières et les environnements physiques et humains. Les manières de se nourrir et les relations sociales qui se tissent autour de la nourriture et du repas sont également abordées. La persistance d’un code culinaire très ancien est démontrée, alors même que l’on assiste à une grande diversification et à une évolution importante de la nature des produits utilisés. Les chercheurs, les étudiants, mais aussi les décideurs et les acteurs du développement trouveront ici une source d’informations récentes et rigoureuses, dans un cadre pluridisciplinaire posant les nouvelles problématiques relatives à la question de l’alimentation en Afrique. En ligne : http://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/divers10-07/010038326. [...] Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=25560

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
25395	810/RAI/25395	Papier	Bibliothèque ENDA	Accéder au fonds	Exclu du prêt

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