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Affiner la rechercheL'hygiène et l'innocuité des aliments / WREN Media
Titre : L'hygiène et l'innocuité des aliments : programme de radio rurale Type de document : texte imprimé Auteurs : WREN Media, Auteur Editeur : CTA (Centre Technique de Coopération Agricole et Rurale) Année de publication : Mars 2003 Importance : 19 p. Présentation : couv. ill. en coul. Format : Grand Langues : Français Catégories : AFRIQUE CENTRALE
AFRIQUE DE L'OUEST
HYGIENE ALIMENTAIRE
LEGUMES
PAYS EN VOIE DE DEVELOPPEMENT
PESTICIDES
PRODUIT AGROALIMENTAIRE
PRODUIT CHIMIQUE
TRANSFORMATION AGROALIMENTAIREMots-clés : NOURRITURE Index. décimale : 812 ALIMENTATION ET NUTRITION Résumé : Etre sur que la nourriturequenous avalons est saine et dénuée de tout microbes ou de produits chimiques est le désire legitime de tout un chacun. Pourtant la réalitenest toute autre car entre le producteur et le consommateur, toutesérie de facteurs interviennent qui rendent les produits alimentaires que nous avalons souvent dangereux. Ces facteurs contaminants peuvent intervenir dés la production comme la présence de résidus de pesticides ou de bactéries dans l'eau qui sert à arroser les légumes, ou lors du transport et du stockage quand les produits alimentaires peuvent se détériorer ou encore lors de la transformation pendant laquelle des tas de germes pathogènes peuvent se glisser dans la chaine de fabrication, sans parler des aliments ou des boisson qui sont sciemment frelatés par des gens sans scrupule.
Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30135 L'hygiène et l'innocuité des aliments : programme de radio rurale [texte imprimé] / WREN Media, Auteur . - [S.l.] : CTA (Centre Technique de Coopération Agricole et Rurale), Mars 2003 . - 19 p. : couv. ill. en coul. ; Grand.
Langues : Français
Catégories : AFRIQUE CENTRALE
AFRIQUE DE L'OUEST
HYGIENE ALIMENTAIRE
LEGUMES
PAYS EN VOIE DE DEVELOPPEMENT
PESTICIDES
PRODUIT AGROALIMENTAIRE
PRODUIT CHIMIQUE
TRANSFORMATION AGROALIMENTAIREMots-clés : NOURRITURE Index. décimale : 812 ALIMENTATION ET NUTRITION Résumé : Etre sur que la nourriturequenous avalons est saine et dénuée de tout microbes ou de produits chimiques est le désire legitime de tout un chacun. Pourtant la réalitenest toute autre car entre le producteur et le consommateur, toutesérie de facteurs interviennent qui rendent les produits alimentaires que nous avalons souvent dangereux. Ces facteurs contaminants peuvent intervenir dés la production comme la présence de résidus de pesticides ou de bactéries dans l'eau qui sert à arroser les légumes, ou lors du transport et du stockage quand les produits alimentaires peuvent se détériorer ou encore lors de la transformation pendant laquelle des tas de germes pathogènes peuvent se glisser dans la chaine de fabrication, sans parler des aliments ou des boisson qui sont sciemment frelatés par des gens sans scrupule.
Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30135 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 29887 812/WRE/29887 Périodique Bibliothèque ENDA Accéder au fonds Exclu du prêt
Titre : Transformation des oléagineux : programme de radio rurale Type de document : texte imprimé Auteurs : AGENCE Periscoop, Auteur ; International AGROPOLIS, Auteur Editeur : CTA (Centre Technique de Coopération Agricole et Rurale) Année de publication : (S.D) Importance : 20 p. Présentation : couv. ill. en coul. Format : Grand Langues : Français Catégories : BEURE
COLZA
COTON
HUILE D'ARACHIDE
HUILE DE PALME
KARITE
NOIX DE COCO
PRODUIT AGROALIMENTAIRE
SAVON
SAVONNERIE
SESAME
SOJA
TOURNESOLMots-clés : COMMERCE DES HUILES EXTRACTION DES HUILES Index. décimale : 447.2-PLANTES PRODUCTRICES DE NOIX ET PLANTES A HUILE Résumé : On peut extraire l'huile de nimbreuses matières végétales et ses utilisations sont multiples. La transformation à petite échelle concerne essentiellement la productiond'huilescomestibles à usage ménager. Les huiles sont aussi un ingrédient de base pour la fabrication du savon. Les résidus de la matière, appelés tourteaux, obtenus aprés que l'huile en ait été extraite, peuvent avoir une valeur supérieure à l'huile en elle même. -dans la fabrication des biscuits d'arachide par exemple, ou d'autre produit cuisinés. Les sous-produits de l'extraction de l'huile sont également utilisé en tant que nourriture animale ou, si le surplus est conséquent, comme pour les potagers particuliers.
Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30186 Transformation des oléagineux : programme de radio rurale [texte imprimé] / AGENCE Periscoop, Auteur ; International AGROPOLIS, Auteur . - [S.l.] : CTA (Centre Technique de Coopération Agricole et Rurale), (S.D) . - 20 p. : couv. ill. en coul. ; Grand.
Langues : Français
Catégories : BEURE
COLZA
COTON
HUILE D'ARACHIDE
HUILE DE PALME
KARITE
NOIX DE COCO
PRODUIT AGROALIMENTAIRE
SAVON
SAVONNERIE
SESAME
SOJA
TOURNESOLMots-clés : COMMERCE DES HUILES EXTRACTION DES HUILES Index. décimale : 447.2-PLANTES PRODUCTRICES DE NOIX ET PLANTES A HUILE Résumé : On peut extraire l'huile de nimbreuses matières végétales et ses utilisations sont multiples. La transformation à petite échelle concerne essentiellement la productiond'huilescomestibles à usage ménager. Les huiles sont aussi un ingrédient de base pour la fabrication du savon. Les résidus de la matière, appelés tourteaux, obtenus aprés que l'huile en ait été extraite, peuvent avoir une valeur supérieure à l'huile en elle même. -dans la fabrication des biscuits d'arachide par exemple, ou d'autre produit cuisinés. Les sous-produits de l'extraction de l'huile sont également utilisé en tant que nourriture animale ou, si le surplus est conséquent, comme pour les potagers particuliers.
Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30186 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 29936 447.2/AGE/29936 Dossier Bibliothèque ENDA Accéder au fonds Exclu du prêt
Titre : Souk EL kahina : le marché citoyen et solidaire Type de document : texte imprimé Année de publication : 2022 Langues : Français Catégories : CREATION D'EMPLOI
ECONOMIE AGRICOLE
MARCHES AGRICOLES
PRODUIT AGROALIMENTAIRE
PRODUITS AGRICOLESMots-clés : MICROFINANCE MICRO ENTREPRISE Index. décimale : 401.3 -CREDIT ET FINANCEMENT: COOPERATION DE CREDIT AGRICOLE Résumé : En Tunisie, les organisations professionnelles agricoles (OPAs) ont été principalement créées à l'initiative de l'Etat comme véhicules pour faciliter la mise en oeuvre des stratégies de développement. Malgré la multiplicité des soutiens dont elles ont bénéficié, ces organistions souffrent dans leur permettant pas de remplir leur rôle potentiel dans le développement agricole. Selon une étude réalisée par la FAO en 2019, les OPAs ne représentent aujourd'hui que 6% des agriculteurs et seules 10% d'entre elles peuvent Ëtre considérées comme des réussites. L'intervation d'enda inter arabe à travers le projet Souk EL Kahina s'inscrit dans la logique d'appuyer les initiatives de l'Etat dans son effort à promouvoir le développement rural et à soutenir le renforcement de ces organisations. Toutes ces initiatives et études sur cette thématique s'accordent à affirmer que les groupements agricoles jouent un rôle crucial dans la promotion d'une agriculture durable, de gouvernance inclusive, des principes d'équité et de l'économie sociale et solidaire, notament les principes du commerce équitable. Ce qui va de pair avec les objectifs du projet Souk EL Kahina qui compte parmi ses composantes importantes le renforcement des capacités des petits agriculteurs en général et la promotion du statut et du rôle de la femme rurale en particulier. Cette dernière contribue significativement dans les travaux agricoles, en tant qu'ouvrières et aides familiales, et manque le plus souvant de compétences techniques, de capital social et financier, de leadership, d'aptitude communicationnelle et négociationnelle, etc.
Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31073 Souk EL kahina : le marché citoyen et solidaire [texte imprimé] . - 2022.
Langues : Français
Catégories : CREATION D'EMPLOI
ECONOMIE AGRICOLE
MARCHES AGRICOLES
PRODUIT AGROALIMENTAIRE
PRODUITS AGRICOLESMots-clés : MICROFINANCE MICRO ENTREPRISE Index. décimale : 401.3 -CREDIT ET FINANCEMENT: COOPERATION DE CREDIT AGRICOLE Résumé : En Tunisie, les organisations professionnelles agricoles (OPAs) ont été principalement créées à l'initiative de l'Etat comme véhicules pour faciliter la mise en oeuvre des stratégies de développement. Malgré la multiplicité des soutiens dont elles ont bénéficié, ces organistions souffrent dans leur permettant pas de remplir leur rôle potentiel dans le développement agricole. Selon une étude réalisée par la FAO en 2019, les OPAs ne représentent aujourd'hui que 6% des agriculteurs et seules 10% d'entre elles peuvent Ëtre considérées comme des réussites. L'intervation d'enda inter arabe à travers le projet Souk EL Kahina s'inscrit dans la logique d'appuyer les initiatives de l'Etat dans son effort à promouvoir le développement rural et à soutenir le renforcement de ces organisations. Toutes ces initiatives et études sur cette thématique s'accordent à affirmer que les groupements agricoles jouent un rôle crucial dans la promotion d'une agriculture durable, de gouvernance inclusive, des principes d'équité et de l'économie sociale et solidaire, notament les principes du commerce équitable. Ce qui va de pair avec les objectifs du projet Souk EL Kahina qui compte parmi ses composantes importantes le renforcement des capacités des petits agriculteurs en général et la promotion du statut et du rôle de la femme rurale en particulier. Cette dernière contribue significativement dans les travaux agricoles, en tant qu'ouvrières et aides familiales, et manque le plus souvant de compétences techniques, de capital social et financier, de leadership, d'aptitude communicationnelle et négociationnelle, etc.
Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31073 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 30823 401.3/HAM/30823 Papier Bibliothèque ENDA Accéder au fonds Exclu du prêt
