Innovation et Diffusion de Produits Alimentaires en Afrique / SOTOMEY,Marcelle;ATEGBO,Eric-Alain;MITCHIKPE,Evariste...(etal.)

Public ISBD Titre : Innovation et Diffusion de Produits Alimentaires en Afrique : L'Attiéké au Benin Type de document : texte imprimé Auteurs : SOTOMEY,Marcelle;ATEGBO,Eric-Alain;MITCHIKPE,Evariste...(etal.), Auteur Editeur : Montpellier:CIRAD Année de publication : 2001 Importance : 97p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87614-447-7 Note générale : Tabl.-Photos.-Graph.-Cartes.-Don de L'energie Langues : Français Anglais Catégories : TRANSFORMATION ALIMENTAIRE PAR PRODUIT Mots-clés : CONSOMMATION ALIMENTAIRE  PREPARATION DES ALIMENTS  MANIOC  PRODUITS AGRICOLES  URBANISATION Résumé : Ce document présente les systèmes techniques de transformation de l'attiéké au Benin et les activités développées autour de cet aliment issu de la transformation du manioc.L'étude est réalisée à Cotonou,capitale économique du Bénin,lieu d'un important brassage de populations originaires de diverses régions béninoises et d'autres pays africains. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=28163 Innovation et Diffusion de Produits Alimentaires en Afrique : L'Attiéké au Benin [texte imprimé] / SOTOMEY,Marcelle;ATEGBO,Eric-Alain;MITCHIKPE,Evariste...(etal.), Auteur . - [S.l.] : Montpellier:CIRAD, 2001 . - 97p. ISBN : 978-2-87614-447-7 Tabl.-Photos.-Graph.-Cartes.-Don de L'energie Langues : Français Anglais Catégories : TRANSFORMATION ALIMENTAIRE PAR PRODUIT Mots-clés : CONSOMMATION ALIMENTAIRE  PREPARATION DES ALIMENTS  MANIOC  PRODUITS AGRICOLES  URBANISATION Résumé : Ce document présente les systèmes techniques de transformation de l'attiéké au Benin et les activités développées autour de cet aliment issu de la transformation du manioc.L'étude est réalisée à Cotonou,capitale économique du Bénin,lieu d'un important brassage de populations originaires de diverses régions béninoises et d'autres pays africains. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=28163

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
28003	810/ SOT/28003	Papier	Bibliothèque ENDA	Accéder au fonds	Exclu du prêt

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