CAHIERS DES SCIENCES HUMAINES : AUTREPART. La sécurité alimentaire à l'heure du néo-libéralisme : Food savety in a non-liberal period / Georges COURAGE

Public ISBD Titre de série : CAHIERS DES SCIENCES HUMAINES : AUTREPART Titre : La sécurité alimentaire à l'heure du néo-libéralisme : Food savety in a non-liberal period Type de document : texte imprimé Auteurs : Georges COURAGE ; Jacqueline PELTRE-WURTZ Editeur : Institut Francais de Recherche Scientifique pour le Développement en Coopération Année de publication : 1991 Importance : Vol. 27, N°1-2 (292p) Langues : Français Mots-clés : ECONOMIE ALIMENTAIRE  MENACES  RESTAURATION POPULAIRE  SECURITE ALIMENTAIRE  RESSOURCE ALIMENTAIRE  SECTEUR AGRICOLE  POLITIQUE ECONOMIQUE  SUBVENTION  LIBERALISATION ECONOMIQUE  AGRICULTURE URBAINE  PAYS EN DEVELOPPEMENT Résumé : Ce numéro des Cahiers des Sciences Humaines propose un tour d'horizon et des points de vue différents sur divers aspects actuels de la sécurité alimentaire. Il fait suite à des travaux déjà publiés par l'équipe " Maîtrise de la sécurité alimentaire " en 1985, 1986 et 1990. Il part du constat de l'impuissance des Etats du Sud à assumer, s'ils en avaient la volonté, le pilotage à long terme de leurs économies alimentaires. Il s'interroge sur les modalités et les conséquences du retrait de l'Etat du secteur productif, comme sur ses fonctions de régulation et de redistribution, et les autres solutions réelles ou supposées qu'on a pu observer. Enfin, il montre les initiatives prises par les ménages pour faire face aux multiples difficultés qu'ils connaissent afin d'assurer leur subsistance non seulement en se passant de l'Etat, mais bien souvent en le court-circuitant : mise en place de solidarités géographiques de plus en plus étendues, développement d'une agriculture urbaine performante, croissance d'une restauration populaire bon marché. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10757 CAHIERS DES SCIENCES HUMAINES : AUTREPART. La sécurité alimentaire à l'heure du néo-libéralisme : Food savety in a non-liberal period [texte imprimé] / Georges COURAGE ; Jacqueline PELTRE-WURTZ . - [S.l.] : Institut Francais de Recherche Scientifique pour le Développement en Coopération, 1991 . - Vol. 27, N°1-2 (292p). Langues : Français Mots-clés : ECONOMIE ALIMENTAIRE  MENACES  RESTAURATION POPULAIRE  SECURITE ALIMENTAIRE  RESSOURCE ALIMENTAIRE  SECTEUR AGRICOLE  POLITIQUE ECONOMIQUE  SUBVENTION  LIBERALISATION ECONOMIQUE  AGRICULTURE URBAINE  PAYS EN DEVELOPPEMENT Résumé : Ce numéro des Cahiers des Sciences Humaines propose un tour d'horizon et des points de vue différents sur divers aspects actuels de la sécurité alimentaire. Il fait suite à des travaux déjà publiés par l'équipe " Maîtrise de la sécurité alimentaire " en 1985, 1986 et 1990. Il part du constat de l'impuissance des Etats du Sud à assumer, s'ils en avaient la volonté, le pilotage à long terme de leurs économies alimentaires. Il s'interroge sur les modalités et les conséquences du retrait de l'Etat du secteur productif, comme sur ses fonctions de régulation et de redistribution, et les autres solutions réelles ou supposées qu'on a pu observer. Enfin, il montre les initiatives prises par les ménages pour faire face aux multiples difficultés qu'ils connaissent afin d'assurer leur subsistance non seulement en se passant de l'Etat, mais bien souvent en le court-circuitant : mise en place de solidarités géographiques de plus en plus étendues, développement d'une agriculture urbaine performante, croissance d'une restauration populaire bon marché. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10757

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
10633	EDOCS-149/COU/4154	$r non conforme -Périodique-	Bibliothèque ENDA	indéterminé	Exclu du prêt

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