Dynamique et rôle de l'artisanat alimentaire à Dakar / Nicolas BRICAS 

Public ISBD Titre : Dynamique et rôle de l'artisanat alimentaire à Dakar Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicolas BRICAS, Auteur Editeur : [Sénégal] ALTERSIAL Année de publication : Fév./1984 Importance : 91p. Note générale : Don d'Enda-Energie Langues : Français Catégories : AFRIQUE DE L'OUEST AUTONOMIE D'AUTOSUFFISANCE PRODUCTION FORESTIERE RESSOURCES HALIEUTIQUES SECTEUR INFORMEL SENEGAL VENTES ZONES URBAINES Index. décimale : 520 Technologie alimentaire et préparation des aliments : généralités Résumé : Le premier intérêt de cette étude est donc d'identifier cet artisanat,d'en évaluer son importance et son rôle dans l'alimentaion  de Dakar.Le second interêt de ce travail est de tenter d'apporter une  contribution au débat sur ce secteur. Note de contenu : Bibliographie,tableaux,figures En ligne : https://books.google.sn/books/about/Dynamique_et_roles_de_l_artisanat_alimen.htm [...] Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27158 Dynamique et rôle de l'artisanat alimentaire à Dakar [texte imprimé] / Nicolas BRICAS, Auteur . - [S.l.] : [Sénégal] ALTERSIAL, Fév./1984 . - 91p. Don d'Enda-Energie Langues : Français Catégories : AFRIQUE DE L'OUEST AUTONOMIE D'AUTOSUFFISANCE PRODUCTION FORESTIERE RESSOURCES HALIEUTIQUES SECTEUR INFORMEL SENEGAL VENTES ZONES URBAINES Index. décimale : 520 Technologie alimentaire et préparation des aliments : généralités Résumé : Le premier intérêt de cette étude est donc d'identifier cet artisanat,d'en évaluer son importance et son rôle dans l'alimentaion  de Dakar.Le second interêt de ce travail est de tenter d'apporter une  contribution au débat sur ce secteur. Note de contenu : Bibliographie,tableaux,figures En ligne : https://books.google.sn/books/about/Dynamique_et_roles_de_l_artisanat_alimen.htm [...] Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27158

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
27027	520/BRI/27027	Papier	Bibliothèque ENDA	Accéder au fonds	Exclu du prêt

---

page 1/1