La Transformation du Manioc / José MUCHNIK

Public ISBD Titre : La Transformation du Manioc : Technologies autochtones Type de document : texte imprimé Auteurs : José MUCHNIK, Auteur ; VINCK, Dominique, Auteur Editeur : ACCTCILF Année de publication : 1984 Importance : 172 p. Langues : Français Catégories : AGRICULTURE COMMERCE AGRICOLE PLANTES-RACINES SECHAGE SYSTEME D'EXPLOITATION TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE Index. décimale : 531.21 TRANSFORMATION ALIMENTAIRE PAR PRODUIT Résumé : Le manioc culture oubliée mandioca cassava yuca manoc sont les noms les plus répendus sous lesquels on connait cette racine originaire d'amerique et introduite en afrique de l'ouest par les portiguais sa rapide diffusion est du non seulemnet a sa capacité d'adoptation aux climats semi-arides et a ses caractéristiques d'aliment de reserve mais aussi a la grande variété des plats qu'il permet de preparér  Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30892 La Transformation du Manioc : Technologies autochtones [texte imprimé] / José MUCHNIK, Auteur ; VINCK, Dominique, Auteur . - [S.l.] : ACCTCILF, 1984 . - 172 p. Langues : Français Catégories : AGRICULTURE COMMERCE AGRICOLE PLANTES-RACINES SECHAGE SYSTEME D'EXPLOITATION TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE Index. décimale : 531.21 TRANSFORMATION ALIMENTAIRE PAR PRODUIT Résumé : Le manioc culture oubliée mandioca cassava yuca manoc sont les noms les plus répendus sous lesquels on connait cette racine originaire d'amerique et introduite en afrique de l'ouest par les portiguais sa rapide diffusion est du non seulemnet a sa capacité d'adoptation aux climats semi-arides et a ses caractéristiques d'aliment de reserve mais aussi a la grande variété des plats qu'il permet de preparér  Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30892

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