Résumé : | Pendant des décennies, le monde a pu se féliciter des progrés accomplis dans la lutte contre la faim. Aujourd'hui, toutefois, le nombre de personnes sous- alimentées est réparti à la hausse, avec plus de 800millions, soit environ une personne sur neuf. Mais la sécurité alimentaire de nos jours n'est pas seulement une question de quantité, mais aussi de qualité. Les régimes alimentaires malsains sont devenus un facteur de risque principal de morbidité et de mortalité dans le monde. Il est urgent tous puissent bénéficier d'une alimentation saine et durable à un prix abordaable. |