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11 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'PRODUIT D'ORIGINE ANIMALE'
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Conservation des produits d'origine animale en pays chauds / Claude LAURENT
Titre : Conservation des produits d'origine animale en pays chauds Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude LAURENT Editeur : Presses universitaires de France Année de publication : 1974 Collection : Techniques vivantes Importance : 154 P ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85319-002-2 Langues : Français Mots-clés : CONSERVATION DES ALIMENTS PRODUIT D'ORIGINE ANIMALE DESHYDRATATION POLITIQUE DE L'ENVIRONNEMENT PREPARATION DES ALIMENTS ECONOMIE DOMESTIQUE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE SECURITE ALIMENTAIRE ZONE TROPICALE Résumé : Le présent livre fait le point des techniques de conservation des produits animaux et d'origine aux fins alimentaires, telles qu'elles sont traditionnellement utilisée dans les pays tropicaux. Il s'y ajoute quelques techniques de conservation plus élaborées, qui pourraient être avantageusement généralisées en fonction des besoins et es situations locales. Cette étude voudrait contribuer à l'information des techniciens et à la formation des personnels appelés à développer ces techniques tout en donnant une plus value réelle à des produits qui ne sont pas toujours employés au mieux et représentent pourtant la source la plus importante des protéines nobles dont le déficit se fait de plus en plus sentir, tant dans les pays tropicaux que dans le reste du monde. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10102 Conservation des produits d'origine animale en pays chauds [texte imprimé] / Claude LAURENT . - [S.l.] : Presses universitaires de France, 1974 . - 154 P. - (Techniques vivantes) .
ISBN : 978-2-85319-002-2
Langues : Français
Mots-clés : CONSERVATION DES ALIMENTS PRODUIT D'ORIGINE ANIMALE DESHYDRATATION POLITIQUE DE L'ENVIRONNEMENT PREPARATION DES ALIMENTS ECONOMIE DOMESTIQUE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE SECURITE ALIMENTAIRE ZONE TROPICALE Résumé : Le présent livre fait le point des techniques de conservation des produits animaux et d'origine aux fins alimentaires, telles qu'elles sont traditionnellement utilisée dans les pays tropicaux. Il s'y ajoute quelques techniques de conservation plus élaborées, qui pourraient être avantageusement généralisées en fonction des besoins et es situations locales. Cette étude voudrait contribuer à l'information des techniciens et à la formation des personnels appelés à développer ces techniques tout en donnant une plus value réelle à des produits qui ne sont pas toujours employés au mieux et représentent pourtant la source la plus importante des protéines nobles dont le déficit se fait de plus en plus sentir, tant dans les pays tropicaux que dans le reste du monde. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10102 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 9974 EDOCS-536.1/LAU/9974 Etude Bibliothèque ENDA Accéder au fonds Exclu du prêt Impact des politiques des prix du bétail sur la production de viande et de lait dans certains pays de l'Afrique subsaharienne / T. O WILLIAMS
Titre : Impact des politiques des prix du bétail sur la production de viande et de lait dans certains pays de l'Afrique subsaharienne Type de document : texte imprimé Auteurs : T. O WILLIAMS Editeur : CENTRE INTERNATIONAL POUR L'ELEVAGE EN AFRIQUE Année de publication : 1993/03 Collection : Rapport de recherche N°20 Importance : 83 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-92-9053-264-4 Langues : Français Mots-clés : PRODUCTION DE LAIT PRODUCTION DE VIANDE PRODUCTION DE BETAIL PRODUIT LAITIER POLITIQUE DES PRIX POLITIQUE COMMERCIALE COMMERCIALISATION CONSOMMATION BIEN-ETRE SOCIAL PRODUIT D'ORIGINE ANIMALE VIANDE DE BOEUF LAIT COUT SOCIAL COTE D'IVOIRE MALI NIGERIA SOUDAN ZIMBABWE AFRIQUE SUBSAHARIENNE Résumé : Il arrive souvent que les politiques des pays en développement soient instituées sans tenir compte de leurs conséquences sur l'efficacité de la distribution des ressources ainsi que sur la production, le commerce et la consommation des produits d'origine animale. La présente étude donne une évaluation pays par pays, des objectifs et des instruments des politiques des prix des produits d'origine animale dans cinq pays de l'Afrique subsaharienne, à savoir la Côte d'Ivoire, le Mali, le Nigeria, le Soudan et le Zimbabwe entre 1970 et 1986. Elle mesure le degré de réussite des politiques des prix par rapport à leurs objectifs et détermine les effets des interventions sur les prix sur la production, la consommation, le commerce des produits d'origine animale, de même que sur les recettes publiques de l'Etat en vue d'en tirer les enseignements qui s'imposent. Il ressort des résultats empiriques de l'étude que par rapport aux prix frontière réels, les pays concernés ont dans une certaine mesure réussi à stabiliser leurs prix intérieurs réels au producteur. Ces résultats révèlent également depuis le début des années 80, un renoncement progressif de ces pays à leur politique de taxation des producteurs. Toutefois, dans trois des pays considérés, les consommateurs semblent profiter autant que les producteurs des politiques officielles des prix, avec des conséquences négatives sur les recettes en devises et les recettes fiscales de l'Etat. L'analyse entreprise dans l'étude révèle l'importance de l'inflation intérieure et des taux de change en tant que variables clés des politiques des prix des produits d'origine animale et met l'accent sur la nécessité pour l'Etat de corriger les déséquilibres macro-économiques responsables des distorsions des taux de change et de l'exacerbation de l'inflation intérieure au moment où il entreprend de corriger les distorsions directes des prix. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12234 Impact des politiques des prix du bétail sur la production de viande et de lait dans certains pays de l'Afrique subsaharienne [texte imprimé] / T. O WILLIAMS . - [S.l.] : CENTRE INTERNATIONAL POUR L'ELEVAGE EN AFRIQUE, 1993/03 . - 83 p.. - (Rapport de recherche N°20) .
ISBN : 978-92-9053-264-4
Langues : Français
Mots-clés : PRODUCTION DE LAIT PRODUCTION DE VIANDE PRODUCTION DE BETAIL PRODUIT LAITIER POLITIQUE DES PRIX POLITIQUE COMMERCIALE COMMERCIALISATION CONSOMMATION BIEN-ETRE SOCIAL PRODUIT D'ORIGINE ANIMALE VIANDE DE BOEUF LAIT COUT SOCIAL COTE D'IVOIRE MALI NIGERIA SOUDAN ZIMBABWE AFRIQUE SUBSAHARIENNE Résumé : Il arrive souvent que les politiques des pays en développement soient instituées sans tenir compte de leurs conséquences sur l'efficacité de la distribution des ressources ainsi que sur la production, le commerce et la consommation des produits d'origine animale. La présente étude donne une évaluation pays par pays, des objectifs et des instruments des politiques des prix des produits d'origine animale dans cinq pays de l'Afrique subsaharienne, à savoir la Côte d'Ivoire, le Mali, le Nigeria, le Soudan et le Zimbabwe entre 1970 et 1986. Elle mesure le degré de réussite des politiques des prix par rapport à leurs objectifs et détermine les effets des interventions sur les prix sur la production, la consommation, le commerce des produits d'origine animale, de même que sur les recettes publiques de l'Etat en vue d'en tirer les enseignements qui s'imposent. Il ressort des résultats empiriques de l'étude que par rapport aux prix frontière réels, les pays concernés ont dans une certaine mesure réussi à stabiliser leurs prix intérieurs réels au producteur. Ces résultats révèlent également depuis le début des années 80, un renoncement progressif de ces pays à leur politique de taxation des producteurs. Toutefois, dans trois des pays considérés, les consommateurs semblent profiter autant que les producteurs des politiques officielles des prix, avec des conséquences négatives sur les recettes en devises et les recettes fiscales de l'Etat. L'analyse entreprise dans l'étude révèle l'importance de l'inflation intérieure et des taux de change en tant que variables clés des politiques des prix des produits d'origine animale et met l'accent sur la nécessité pour l'Etat de corriger les déséquilibres macro-économiques responsables des distorsions des taux de change et de l'exacerbation de l'inflation intérieure au moment où il entreprend de corriger les distorsions directes des prix. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12234 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 12128 EDOCS-450/WIL/5657 Rapport Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt Some information on animal husbandry / Liberty MHLANGA
Titre : Some information on animal husbandry Type de document : texte imprimé Auteurs : Liberty MHLANGA Congrès : Workshop on environment and rural development in East Africa (7; 11-30 november 1974; Nairobi, Kenya) Editeur : IDEP Année de publication : 1974 Collection : KENDEV. F Importance : 7p Langues : Anglais Mots-clés : ELEVAGE TECHNIQUE D'ELEVAGE MEDECINE VETERINAIRE MALADIE ANIMALE NUTRITION ANIMALE PRODUIT D'ORIGINE ANIMALE COMMERCIALISATION AGRONOMIE ECONOMIE RURALE AGRICULTURE - SYLVICULTURE - PECHE ET AQUACULTURE NIGERIA Résumé : Ce document rassemble les informations sur la gestion de l'élevage animalier. Il analyse dans ce contexte les membres de groupes disponibles qui ont entrepris une approche pour connaître de manière générale les techniques d'élevage. A travers un recensement de têtes de bêtes (vaches, boufs, taureau, veaux), l'objectif de cette opération consiste à développer l'élevage local afin de rendre meilleure la consommation de la viande. A cela, des médecins vétérinaires font un diagnostic des maladies qui touchent les animaux de l'ouest de Kano, du nord est et du sud est de Kano, avec des détails sur le plateau de Nyabondon. Ce rapport est essentiellement cohérent dans la logique du processus de l'élevage parce qu'il regroupe tous les aspects de ce domaine comme les produits d'origine animale, la commercialisation, l'agronomie et l'économie rurale. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15007 Some information on animal husbandry [texte imprimé] / Liberty MHLANGA / Workshop on environment and rural development in East Africa (7; 11-30 november 1974; Nairobi, Kenya) . - [S.l.] : IDEP, 1974 . - 7p. - (KENDEV. F) .
Langues : Anglais
Mots-clés : ELEVAGE TECHNIQUE D'ELEVAGE MEDECINE VETERINAIRE MALADIE ANIMALE NUTRITION ANIMALE PRODUIT D'ORIGINE ANIMALE COMMERCIALISATION AGRONOMIE ECONOMIE RURALE AGRICULTURE - SYLVICULTURE - PECHE ET AQUACULTURE NIGERIA Résumé : Ce document rassemble les informations sur la gestion de l'élevage animalier. Il analyse dans ce contexte les membres de groupes disponibles qui ont entrepris une approche pour connaître de manière générale les techniques d'élevage. A travers un recensement de têtes de bêtes (vaches, boufs, taureau, veaux), l'objectif de cette opération consiste à développer l'élevage local afin de rendre meilleure la consommation de la viande. A cela, des médecins vétérinaires font un diagnostic des maladies qui touchent les animaux de l'ouest de Kano, du nord est et du sud est de Kano, avec des détails sur le plateau de Nyabondon. Ce rapport est essentiellement cohérent dans la logique du processus de l'élevage parce qu'il regroupe tous les aspects de ce domaine comme les produits d'origine animale, la commercialisation, l'agronomie et l'économie rurale. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15007 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 14920 EDOCS-450/MHL/ Rencontres Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt Analyse de la campagne de commercialisation [du bétail] : octobre 2001-septembre 2002 / REPUBLIQUE DU NIGER. MINISTERE DES RESSOURCES ANIMALES. DIRECTION DE LA PRODUCTION ANIMALE ET PROMOTION DES FILIERES. SYSTEME D'INFORMATION SUR LES MARCHES A BETAIL (SIMB)
Titre : Analyse de la campagne de commercialisation [du bétail] : octobre 2001-septembre 2002 Type de document : texte imprimé Auteurs : REPUBLIQUE DU NIGER. MINISTERE DES RESSOURCES ANIMALES. DIRECTION DE LA PRODUCTION ANIMALE ET PROMOTION DES FILIERES. SYSTEME D'INFORMATION SUR LES MARCHES A BETAIL (SIMB) Editeur : REPUBLIQUE DU NIGER. MINISTERE DES RESSOURCES ANIMALES. DIRECTION DE LA PRODUCTION ANIMALE ET PROMOTION DES FILIERES. SYSTEME D'INFORMATION SUR LES MARCHES A BETAIL (SIMB) Année de publication : 2002/Mars Importance : 31p. Langues : Français Mots-clés : MARCHE DES OVINS MARCHE DES CAPRINS MARCHE DES CAMELINS COMMERCE MARCHE DES PRODUITS DE BASE PRODUIT D'ORIGINE ANIMALE BETAIL BOVIN LAITIER AFRIQUE DE L'OUEST NIGER Résumé : Cette année encore, le SIM bétail publie une revue du marché du bétail. Le comportement du marché de chaque espèce animale y est analysé avec son évolution par rapport à l'année précédente. Ce document de plusieurs thèmes : l'analyse du marché par espèce, les abattages contrôlés et les termes de l'échange avec le mil. Pour chaque type de marché, le SIM bétail analyse trois indicateurs : les présentations (l'offre), les ventes (la demande) et les prix. Cette analyse est faite selon plusieurs critères : l'évolution par rapport à l'année précédente, l'évolution d'un mois sur l'autre avec le mois les plus importants, les taux de consommation et exportation) avec l'évolution, d'une année sur l'autre, des volumes sur ces types de marché et de leurs parts de marché. L'ensemble de cette analyse est faite à partir de l'échantillon des 25 marchés suivis par le SIM bétail. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3692 Analyse de la campagne de commercialisation [du bétail] : octobre 2001-septembre 2002 [texte imprimé] / REPUBLIQUE DU NIGER. MINISTERE DES RESSOURCES ANIMALES. DIRECTION DE LA PRODUCTION ANIMALE ET PROMOTION DES FILIERES. SYSTEME D'INFORMATION SUR LES MARCHES A BETAIL (SIMB) . - [S.l.] : REPUBLIQUE DU NIGER. MINISTERE DES RESSOURCES ANIMALES. DIRECTION DE LA PRODUCTION ANIMALE ET PROMOTION DES FILIERES. SYSTEME D'INFORMATION SUR LES MARCHES A BETAIL (SIMB), 2002/Mars . - 31p.
Langues : Français
Mots-clés : MARCHE DES OVINS MARCHE DES CAPRINS MARCHE DES CAMELINS COMMERCE MARCHE DES PRODUITS DE BASE PRODUIT D'ORIGINE ANIMALE BETAIL BOVIN LAITIER AFRIQUE DE L'OUEST NIGER Résumé : Cette année encore, le SIM bétail publie une revue du marché du bétail. Le comportement du marché de chaque espèce animale y est analysé avec son évolution par rapport à l'année précédente. Ce document de plusieurs thèmes : l'analyse du marché par espèce, les abattages contrôlés et les termes de l'échange avec le mil. Pour chaque type de marché, le SIM bétail analyse trois indicateurs : les présentations (l'offre), les ventes (la demande) et les prix. Cette analyse est faite selon plusieurs critères : l'évolution par rapport à l'année précédente, l'évolution d'un mois sur l'autre avec le mois les plus importants, les taux de consommation et exportation) avec l'évolution, d'une année sur l'autre, des volumes sur ces types de marché et de leurs parts de marché. L'ensemble de cette analyse est faite à partir de l'échantillon des 25 marchés suivis par le SIM bétail. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3692 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 3304 DIAPOL-450/REP/501 Rapport Enda DIAPOL indéterminé Exclu du prêt L'apiculture sous les tropiques / AGROMISA
Titre : L'apiculture sous les tropiques Type de document : texte imprimé Auteurs : AGROMISA Editeur : AGROMISA Année de publication : S.D. Collection : Agrodok-series N°32 Importance : 75p ISBN/ISSN/EAN : 978-90-72746-13-9 Note générale : Annexes ; Bibliographie Langues : Français Mots-clés : ESPECES ET RACES D'ABEILLES PRODUITS APICOLES PRATIQUES APICOLE ABEILLE APICULTURE RECHERCHE ANIMALIERE PRODUIT D'ORIGINE ANIMALE RECOLTE MALADIE ANIMALE ZONE TROPICALE Résumé : L'élevage des abeilles ou apiculture peut être considéré soit comme un passe-temps intéressant, soit comme une source primaire ou secondaire de revenus. Cet Agrodok donne surtout des informations sur les méthodes de travail avec les abeilles mellifères nidifiant en cavités. L'abeille européenne Apis Mellifera est élevée un peu partout dans le monde alors que l'espèce presque similaire Apis cerana se rencontre surtout en Asie (sub)tropicale. Bien que la composition d'une colonie d'abeilles millifères soit globalement la même dans le monde entier, les pratiques apicoles doivent être adaptées à l'espèce et à la race, au climat et la végétation. Cet Agrodok souligne l'importance de démarrer l'apiculture au niveau local et d'expérimenter les avantages qu'elle peut offrir. Les techniques peu coûteuses qui utilisent les abeilles locales, les connaissances locales et les matériaux locaux peuvent suffire à donner un bon rendement tant au niveau individuel que dans les programmes à grande échelle. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10808 L'apiculture sous les tropiques [texte imprimé] / AGROMISA . - [S.l.] : AGROMISA, S.D. . - 75p. - (Agrodok-series N°32) .
ISBN : 978-90-72746-13-9
Annexes ; Bibliographie
Langues : Français
Mots-clés : ESPECES ET RACES D'ABEILLES PRODUITS APICOLES PRATIQUES APICOLE ABEILLE APICULTURE RECHERCHE ANIMALIERE PRODUIT D'ORIGINE ANIMALE RECOLTE MALADIE ANIMALE ZONE TROPICALE Résumé : L'élevage des abeilles ou apiculture peut être considéré soit comme un passe-temps intéressant, soit comme une source primaire ou secondaire de revenus. Cet Agrodok donne surtout des informations sur les méthodes de travail avec les abeilles mellifères nidifiant en cavités. L'abeille européenne Apis Mellifera est élevée un peu partout dans le monde alors que l'espèce presque similaire Apis cerana se rencontre surtout en Asie (sub)tropicale. Bien que la composition d'une colonie d'abeilles millifères soit globalement la même dans le monde entier, les pratiques apicoles doivent être adaptées à l'espèce et à la race, au climat et la végétation. Cet Agrodok souligne l'importance de démarrer l'apiculture au niveau local et d'expérimenter les avantages qu'elle peut offrir. Les techniques peu coûteuses qui utilisent les abeilles locales, les connaissances locales et les matériaux locaux peuvent suffire à donner un bon rendement tant au niveau individuel que dans les programmes à grande échelle. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10808 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10684 EDOCS-457/AGR/10684 Etude Bibliothèque ENDA Accéder au fonds Exclu du prêt CAHIERS D'ECONOMIE ET SOCIOLOGIE RURALES. Exploring disparities and similarities in European food consumption patterns / Dan A. PETROVICI
PermalinkLa chèvre au Maroc / NADOR
PermalinkCHOIX. Les récoltes surprenantes de l'agriculture urbaine / Kristin HELMORE
PermalinkLa commercialisation coopérative des produits agricoles / Margaret DIGBY
PermalinkContribution aux études ethnobotaniques et floristiques au Gabon / E. J. ADJANOHOUN
PermalinkUNIVERSITE, RECHERCHE ET DEVELOPPEMENT. Contribution à l'étude du secteur informel : L'exemple de la transformation artisanale des produits de pêche le long du littoral dans la région de Saint Louis / Oumar DIOP
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