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Manuel pour la construction et la gestion des fours de braisage et de cuisson / DIRECTION DES PECHES MARITIMES
Titre : Manuel pour la construction et la gestion des fours de braisage et de cuisson Type de document : texte imprimé Auteurs : DIRECTION DES PECHES MARITIMES ; JICA Editeur : DIRECTION DES PECHES MARITIMES Année de publication : 2004/Mai Autre Editeur : JICA Importance : 49p. Langues : Français Mots-clés : FOURS DE BRAISAGE ET DE CUISSON CONSTRUCTION ET GESTION TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE TRAITEMENT DU PRODUIT DE LA PECHE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE CUISSON AU FOUR INDUSTRIE AFRIQUE DE L'OUEST SENEGAL Résumé : Ce document renferme toutes les informations nécessaires pour la réalisation d'un modèle de four de braisage ou de cuisson pour la production du Kétiakh, avec des caractéristiques techniques et économiques garantissant une durée de vie allongée par rapport aux fours existants avent le début du projet, ainsi qu'une exploitation susceptible de procurer à l'utilisateur des produits finis ayant un coût de revient maitrisé, moindre, et de ce fait procurant plus de revenus. Les plans et les caractéristiques techniques fournis permettent de construire des furs simples à réaliser et solides. Un maçon local pourra facilement réaliser de tels fours en puisant tous les renseignements dont il a besoin dans ce document qui dispose à dessein d'une importante illustration photographique. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3394 Manuel pour la construction et la gestion des fours de braisage et de cuisson [texte imprimé] / DIRECTION DES PECHES MARITIMES ; JICA . - [S.l.] : DIRECTION DES PECHES MARITIMES : [S.l.] : JICA, 2004/Mai . - 49p.
Langues : Français
Mots-clés : FOURS DE BRAISAGE ET DE CUISSON CONSTRUCTION ET GESTION TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE TRAITEMENT DU PRODUIT DE LA PECHE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE CUISSON AU FOUR INDUSTRIE AFRIQUE DE L'OUEST SENEGAL Résumé : Ce document renferme toutes les informations nécessaires pour la réalisation d'un modèle de four de braisage ou de cuisson pour la production du Kétiakh, avec des caractéristiques techniques et économiques garantissant une durée de vie allongée par rapport aux fours existants avent le début du projet, ainsi qu'une exploitation susceptible de procurer à l'utilisateur des produits finis ayant un coût de revient maitrisé, moindre, et de ce fait procurant plus de revenus. Les plans et les caractéristiques techniques fournis permettent de construire des furs simples à réaliser et solides. Un maçon local pourra facilement réaliser de tels fours en puisant tous les renseignements dont il a besoin dans ce document qui dispose à dessein d'une importante illustration photographique. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3394 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 2981 DIAPOL-536.41/DIR/ Guide / Manuel Enda DIAPOL indéterminé Exclu du prêt LIAISON ENERGIE FRANCOPHONIE. Résultats de tests de boîtes à cuisson solaire / Béïdari TRAORE
Titre de série : LIAISON ENERGIE FRANCOPHONIE Titre : Résultats de tests de boîtes à cuisson solaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Béïdari TRAORE Année de publication : 1997 Importance : N°34 (pp.22-25) ISBN/ISSN/EAN : 0840 7827 Langues : Français Mots-clés : CUISINIERE SOLAIRE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT ENERGIE RENOUVELABLE CUISSON SOLAIRE CUISSON CONSOMMATION D'ENERGIE CHARBON DE BOIS BOIS FEMME RURALE CUISSON AU FOUR ECONOMIE D'ENERGIE INDUSTRIE PAYS EN DEVELOPPEMENT Résumé : Dans les pays en développement, la consommation d'énergie finale est assurée à près de 90 pour cent par le bois et le charbon de bois. Ces sources sont utilisées pour la satisfaction des besoins des ménages (cuisson des aliments, éclairage) et de certaines unités industrielles. L'auteur souligne que l'une des mesures d'économie sur la consommation du bois de feu et du charbon de bois, donc de réduction des déboisements des forêts naturelles, est, entre autres, le développement et la diffusion de la cuisinière solaire. Il expose les résultats des travaux qu'il a menés sur plusieurs types de cuisinières. Méthodologie, description des tests et analyse des résultats y sont présentés. Chiffres à l'appui, l'auteur démontre que cette technologie, adaptable selon les besoins, pourrait participer d'une meilleure économie domestique et la pollution de l'environnement. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14353 LIAISON ENERGIE FRANCOPHONIE. Résultats de tests de boîtes à cuisson solaire [texte imprimé] / Béïdari TRAORE . - 1997 . - N°34 (pp.22-25).
ISSN : 0840 7827
Langues : Français
Mots-clés : CUISINIERE SOLAIRE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT ENERGIE RENOUVELABLE CUISSON SOLAIRE CUISSON CONSOMMATION D'ENERGIE CHARBON DE BOIS BOIS FEMME RURALE CUISSON AU FOUR ECONOMIE D'ENERGIE INDUSTRIE PAYS EN DEVELOPPEMENT Résumé : Dans les pays en développement, la consommation d'énergie finale est assurée à près de 90 pour cent par le bois et le charbon de bois. Ces sources sont utilisées pour la satisfaction des besoins des ménages (cuisson des aliments, éclairage) et de certaines unités industrielles. L'auteur souligne que l'une des mesures d'économie sur la consommation du bois de feu et du charbon de bois, donc de réduction des déboisements des forêts naturelles, est, entre autres, le développement et la diffusion de la cuisinière solaire. Il expose les résultats des travaux qu'il a menés sur plusieurs types de cuisinières. Méthodologie, description des tests et analyse des résultats y sont présentés. Chiffres à l'appui, l'auteur démontre que cette technologie, adaptable selon les besoins, pourrait participer d'une meilleure économie domestique et la pollution de l'environnement. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14353 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 14262 EDOCS-234/TRA/7730 Article de presse Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt La cuisinière à gaz / Amy Mbaye NDIAYE
Titre : La cuisinière à gaz Type de document : texte imprimé Auteurs : Amy Mbaye NDIAYE Editeur : Ecole Normale Supérieure d'Enseignement Technique et Professionnel Année de publication : 1989 Importance : 147p Langues : Français Mots-clés : CUISINIER A GAZ TABLE DE CUISSON BRULLEURS ECONOMIE FAMILLE FOUR COMBUSTIBLE TUYAU CUISSON CUISSON AU FOUR GAZ ECONOMIE D'ENERGIE ECONOMIE DOMESTIQUE SENEGAL AFRIQUE Résumé : Les appareils ménagers occupent une place non négligeable dans le programme d'économie domestique des élèves-professeurs d'économie familiale ; or il existe actuellement peu de document faisant la synthèse des informations scientifiques et techniques relatives à ces appareils ; aussi cette étude bien qu'incomplète devrait constituer visant à combler cette lacune. Elle pourrait permettre une meilleure connaissance de la cuisinière à gaz, notamment sa technologie et son fonctionnement, afin de donner des informations utiles quant à son choix, son installation et son utilisation. En outre, l'utilisation du gaz au Sénégal permet l'amélioration de l'environnement car elle constitue un moyen de lutte contre la déforestation. Note de contenu : Université Cheikh Anta Diop de Dakar (UCAD). Ecole Normale Supérieure d'Enseignement Technique et Professionnel. Département d' économie sociale et familiale : Certificat d'aptitude à l'enseignement moyen technique et professionnel, 1988-1989, Dakar. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11357 La cuisinière à gaz [texte imprimé] / Amy Mbaye NDIAYE . - [S.l.] : Ecole Normale Supérieure d'Enseignement Technique et Professionnel, 1989 . - 147p.
Langues : Français
Mots-clés : CUISINIER A GAZ TABLE DE CUISSON BRULLEURS ECONOMIE FAMILLE FOUR COMBUSTIBLE TUYAU CUISSON CUISSON AU FOUR GAZ ECONOMIE D'ENERGIE ECONOMIE DOMESTIQUE SENEGAL AFRIQUE Résumé : Les appareils ménagers occupent une place non négligeable dans le programme d'économie domestique des élèves-professeurs d'économie familiale ; or il existe actuellement peu de document faisant la synthèse des informations scientifiques et techniques relatives à ces appareils ; aussi cette étude bien qu'incomplète devrait constituer visant à combler cette lacune. Elle pourrait permettre une meilleure connaissance de la cuisinière à gaz, notamment sa technologie et son fonctionnement, afin de donner des informations utiles quant à son choix, son installation et son utilisation. En outre, l'utilisation du gaz au Sénégal permet l'amélioration de l'environnement car elle constitue un moyen de lutte contre la déforestation. Note de contenu : Université Cheikh Anta Diop de Dakar (UCAD). Ecole Normale Supérieure d'Enseignement Technique et Professionnel. Département d' économie sociale et familiale : Certificat d'aptitude à l'enseignement moyen technique et professionnel, 1988-1989, Dakar. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11357 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11244 EDOCS-281.1/NDI/4770 Mémoire / Thèse Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt Guide technique des fourneaux à bois / G. de LEPELEIRE
Titre : Guide technique des fourneaux à bois Type de document : texte imprimé Auteurs : G. de LEPELEIRE ; K. Krishna PRASAD ; CENTRE SUISSE POUR LA TECHNOLOGIE APPROPRIEE (SKAT) ; P. VERHAART ; ENDA EDITIONS ; P. VISSER Editeur : Enda tiers monde Année de publication : 1984/05 Autre Editeur : EDISUD Collection : Collection de l'Association Bois de Feu Importance : 375p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85744-185-4 Note générale : Traduction de la publication Woodstove Compendium du groupe Foyers améliorés, W.S.G. de l'Université de technologie d'Eindhoven, Pays-Bas, par le Centre suisse pour la technologie appropriée SKAT et l'association française Bois de feu Langues : Français Mots-clés : FOURNEAUX A BOIS TECHNIQUE DE CONSTRUCTION SOURCE D'ENERGIE BOIS DE FEU CUISSON AU FOUR TECHNOLOGIE APPROPRIEE PREPARATION DES ALIMENTS FOYERS AMELIORES Résumé : Ce Guide technique des fourneaux à bois sera l'outil privilégié de tous ceux, étudiants, chercheurs, vulgarisateurs, artisans et entrepreneurs qui souhaitent approfondir leurs connaissances théoriques sur les transferts de chaleur, la circulation des fluides et autres grands principes thermiques liés au fonctionnement aux fonctionnement des fourneaux. Cent cinquante schémas et croquis les aideront à concevoir de fourneaux performants, solides qui respecteront les dimensions standardisées, selon des normes également présentées dans cet ouvrage. La construction des fourneaux ne doit pas être laissée à la libre initiative de tout un chacun, mais doit suivre des lignes directrices précises pour que l'on puisse les nommer "foyers améliorés". Enfin, un guide de mesure des performances est présenté : chaque fabricant pourra ainsi s'assurer que son fourneau économise effectivement du bois-ou du charbon de bois. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11537 Guide technique des fourneaux à bois [texte imprimé] / G. de LEPELEIRE ; K. Krishna PRASAD ; CENTRE SUISSE POUR LA TECHNOLOGIE APPROPRIEE (SKAT) ; P. VERHAART ; ENDA EDITIONS ; P. VISSER . - [S.l.] : Enda tiers monde : [S.l.] : EDISUD, 1984/05 . - 375p. - (Collection de l'Association Bois de Feu) .
ISBN : 978-2-85744-185-4
Traduction de la publication Woodstove Compendium du groupe Foyers améliorés, W.S.G. de l'Université de technologie d'Eindhoven, Pays-Bas, par le Centre suisse pour la technologie appropriée SKAT et l'association française Bois de feu
Langues : Français
Mots-clés : FOURNEAUX A BOIS TECHNIQUE DE CONSTRUCTION SOURCE D'ENERGIE BOIS DE FEU CUISSON AU FOUR TECHNOLOGIE APPROPRIEE PREPARATION DES ALIMENTS FOYERS AMELIORES Résumé : Ce Guide technique des fourneaux à bois sera l'outil privilégié de tous ceux, étudiants, chercheurs, vulgarisateurs, artisans et entrepreneurs qui souhaitent approfondir leurs connaissances théoriques sur les transferts de chaleur, la circulation des fluides et autres grands principes thermiques liés au fonctionnement aux fonctionnement des fourneaux. Cent cinquante schémas et croquis les aideront à concevoir de fourneaux performants, solides qui respecteront les dimensions standardisées, selon des normes également présentées dans cet ouvrage. La construction des fourneaux ne doit pas être laissée à la libre initiative de tout un chacun, mais doit suivre des lignes directrices précises pour que l'on puisse les nommer "foyers améliorés". Enfin, un guide de mesure des performances est présenté : chaque fabricant pourra ainsi s'assurer que son fourneau économise effectivement du bois-ou du charbon de bois. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11537 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11427 EDOCS-281.1/GRO/4953 Guide / Manuel Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt 11428 EENERC-281.1/LEP/0416 Guide / Manuel Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt Wood-Stove Dissemination : Proceedings of the Conference held at Wolfheze, The Netherlands, 31 Octobre 1983 / Robin CLARKE
Titre : Wood-Stove Dissemination : Proceedings of the Conference held at Wolfheze, The Netherlands, 31 Octobre 1983 Type de document : texte imprimé Auteurs : Robin CLARKE Editeur : Intermediate technology Publications Année de publication : 1985 Importance : 202 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-946688-55-5 Note générale : Références bibliographiques Langues : Anglais Mots-clés : CONSTRUCTION DE CUISINIERE ET FOUR TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE CUISSON AU FOUR CHANGEMENT TECHNOLOGIQUE ZONE RURALE PROJET PILOTE MARKETING ECHANGE D'INFORMATION ETUDE DE CAS CONNAISSANCE INDIGENE INDUSTRIE Résumé : Améliorer les foyers utilises pour la caisson des aliments dans les pays en développement est un moyen efficace de lutter conte la déforestation dans ces pays. Mais malgré que des efforts soient faits pour développer une technologie appropriée aux coûts abordables, des problèmes qui ont été noté demeurent. Une conférence sur la promotion des cuisinières à bois améliorés a été ainsi organisée à Wolfheze aux Pays-Bas pour discuter de ces questions. Ce document qui en constitue le rapport est divisé en trois section : une première qui traite de la vulgarisation des foyers améliorés ; une deuxième qui nous propose huit études de cas de projets au Guatemala, au Sri-Lanka, et en Afrique et une troisième section qui dégage les perspectives de ce programme "foyers améliores ". Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14444 Wood-Stove Dissemination : Proceedings of the Conference held at Wolfheze, The Netherlands, 31 Octobre 1983 [texte imprimé] / Robin CLARKE . - [S.l.] : Intermediate technology Publications, 1985 . - 202 p.
ISBN : 978-0-946688-55-5
Références bibliographiques
Langues : Anglais
Mots-clés : CONSTRUCTION DE CUISINIERE ET FOUR TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE CUISSON AU FOUR CHANGEMENT TECHNOLOGIQUE ZONE RURALE PROJET PILOTE MARKETING ECHANGE D'INFORMATION ETUDE DE CAS CONNAISSANCE INDIGENE INDUSTRIE Résumé : Améliorer les foyers utilises pour la caisson des aliments dans les pays en développement est un moyen efficace de lutter conte la déforestation dans ces pays. Mais malgré que des efforts soient faits pour développer une technologie appropriée aux coûts abordables, des problèmes qui ont été noté demeurent. Une conférence sur la promotion des cuisinières à bois améliorés a été ainsi organisée à Wolfheze aux Pays-Bas pour discuter de ces questions. Ce document qui en constitue le rapport est divisé en trois section : une première qui traite de la vulgarisation des foyers améliorés ; une deuxième qui nous propose huit études de cas de projets au Guatemala, au Sri-Lanka, et en Afrique et une troisième section qui dégage les perspectives de ce programme "foyers améliores ". Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14444 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 14353 EDOCS-281.1/CLA/7821 Ouvrage Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt