| Titre : | Contribution à l'amélioration de la qualité des cuirs salés verts de Bovins au Sénégal et destinés à l'exportation : cas de la société de gestion des abattoirs du Sénégal (SOGAS) | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | N'gandi Jean-Serge KOUADIO | | Editeur : | EISMV | | Année de publication : | 2007/07/27 | | Importance : | 114 p. | | Langues : | Français | | Mots-clés : | ABATTOIR BOVIN CUIRS ET PEAUX QUALITE DES PRODUITS EXPORTATION GESTION COMMERCIALE SENEGAL AFRIQUE DE L'OUEST | | Résumé : | Les cuirs de bovins, bien qu'ayant une importance alimentaires, sont surtout utilisés dans l'industrie. Pour les pays en développement, leur exportation contribue à l'équilibre de la balance commerciale. Cependant, leur valeur marchande est tributaire de nombreux défauts qui peuvent survenir du vivant de l'animal, pendant la dépouille et au cours de la conservation notamment le salage au sel sec permettant l'obtention de cuirs dits " salés verts ". C'est pour toutes ces raisons qu'il est nécessaire de connaître et d'identifier les divers défauts en vue d'améliorer leur qualité. Mais, cette amélioration de la qualité des cuirs salés verts passe avant tout par l'application de normes de classement, fondées sur l'appréciation des divers défauts. Cette étude a porté sur 1500 cuirs examinés avant et après habillage des animaux, dont 107 ont fait l'objet de différentes pesées avant et après rognage, et après désalage. | | Note de contenu : | Université Cheikh Anta Diop de Dakar. Ecole Inter-Etats des Sciences et Médecine Vétérinaires (EISMV), Docteur Vétérinaire (Diplôme d'Etat), 2007 - Dakar SENEGAL, n°16 | | Permalink : | http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17101 |
Contribution à l'amélioration de la qualité des cuirs salés verts de Bovins au Sénégal et destinés à l'exportation : cas de la société de gestion des abattoirs du Sénégal (SOGAS) [texte imprimé] / N'gandi Jean-Serge KOUADIO . - [S.l.] : EISMV, 2007/07/27 . - 114 p. Langues : Français | Mots-clés : | ABATTOIR BOVIN CUIRS ET PEAUX QUALITE DES PRODUITS EXPORTATION GESTION COMMERCIALE SENEGAL AFRIQUE DE L'OUEST | | Résumé : | Les cuirs de bovins, bien qu'ayant une importance alimentaires, sont surtout utilisés dans l'industrie. Pour les pays en développement, leur exportation contribue à l'équilibre de la balance commerciale. Cependant, leur valeur marchande est tributaire de nombreux défauts qui peuvent survenir du vivant de l'animal, pendant la dépouille et au cours de la conservation notamment le salage au sel sec permettant l'obtention de cuirs dits " salés verts ". C'est pour toutes ces raisons qu'il est nécessaire de connaître et d'identifier les divers défauts en vue d'améliorer leur qualité. Mais, cette amélioration de la qualité des cuirs salés verts passe avant tout par l'application de normes de classement, fondées sur l'appréciation des divers défauts. Cette étude a porté sur 1500 cuirs examinés avant et après habillage des animaux, dont 107 ont fait l'objet de différentes pesées avant et après rognage, et après désalage. | | Note de contenu : | Université Cheikh Anta Diop de Dakar. Ecole Inter-Etats des Sciences et Médecine Vétérinaires (EISMV), Docteur Vétérinaire (Diplôme d'Etat), 2007 - Dakar SENEGAL, n°16 | | Permalink : | http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17101 |
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